百貨超市改裝 產地直送裸賣

食安問題衝擊主婦人心惶惶，新光三越A4館B2超市重新改裝，於1日開幕，強調裸賣「有產地履歷」的蔬果、台灣溫體牛、SPA豬、漁貨等，還有現場碾米、現做比薩等，都取材自在地食材，由全台36鄉鎮小農產地直送。

原本超過20年的百貨超市，首度轉型為全新「美麗市場」，有鑑於國內頻傳食安問題，新光三越總經理吳昕達力圖打破超市與美食街界線，把超市食材裸賣、現做美食，讓消費者買得更安心，而推動超市轉型為美麗市場，占地從三成提高為五成，B2營業面積600坪，超市就占了300坪。

這波改裝，台南西門店也會在年底前跟進，全省13家超市年業績15億元，估計轉型後每單店業績成長二至三成。

此外，地下街引進4個全台獨家新櫃，包括200年茶品牌Ronnefeldt、日系麵包咖啡BREAD, ESPRESSO &、濃郁的法國巧克力MONBANA、以及義大利麵專櫃Danny's iPasta。

因應飲食習慣改變，各家店也紛紛推出健康的下午茶，例如CHA CHA THE輕食午茶、8%ice創意美食「玉子燒蛋糕」，堅持每日手工新鮮製作，無添加防腐劑、黏著劑與人工色素。◇