【全世界中國菜廚技大賽】東北菜冠亞軍從缺 中國廚師嚴哲獲銅獎

第7屆「全世界中國菜廚技大賽」的東北菜決賽中，來自大連的中國特一級廚師嚴哲獲得季軍，他說，「今年選手水平都很高，評委評價很到位。」評委對他的評價是：能看出來廚師經驗豐富，遺憾的是似乎受環境等原因影響，沒有發揮出最佳水平。

來自大連的嚴哲，現居舊金山，已有30多年的掌勺經驗，從初5級廚師開始做起，直到94年獲得中國特一級廚師稱號。他表示，做個好廚師要有天分，加上刻苦鑽研，另外還要有思想。「我到這裡來就是希望讓全世界人都知道我們中國的餐飲文化博大精深，這個活動非常好！」◇