2015最髒食物排行榜

美國消費者保護團體EWG（Environmental Working Group）最近公布2015「最髒的14種蔬果」，依據蔬果所遺留的農藥殘留量多寡做的排序，前12種農產品和往年一樣，其中辣椒和羽衣甘藍是今年新上榜的最髒蔬果。為了健康著想，建議民眾最好還是選購有機農產品。 

這份清單是美國消費者保護團體，根據一般家庭常買的48種蔬果，做農藥殘留量調查所得的結果。根據美國農業部的檢測報告，發現這些蔬果中殘留高含量的劇毒農藥，特別是有機磷和氨基甲酸酯類的殺蟲劑最多。累積一定劑量在人體內恐會破壞神經系統。 

美國消費者保護團體公布的2015「最髒的14種蔬果」：

1. 蘋果Apple

2. 桃子Peaches

3. 進口油桃Imported Nectarines

4. 草莓Strawberries

5. 進口葡萄Imported Grapes

6. 西芹Celery

7. 菠菜Spinach

8. 甜椒Sweet Bell Peppers

9. 小黃瓜Cucumber

10. 櫻桃番茄Cherry Tomatoes

11. 進口青豆Imported Snap Peas

12. 馬鈴薯Potatoes

13. 辣椒Hot Peppers

14. 羽衣甘藍kale/Collard Greens 

這些蔬果檢測出來的農藥殘留量雖然仍符合北美標準，但長期食用對人體的免疫系統難免會造成傷害。美國消費者保護團體建議，平常盡量選購需去皮的蔬果，減少農藥的攝入，或選購有機農產品。 

加拿大有機農業中心主任漢默斯特（Andrew Hammermeister）表示，有機農產品種植過程採用較自然的生產方式，不灑農藥，還能避開基因改造生物，生長激素、抗生素、防腐劑、食用色素、香精等各種化學物質。因此選擇有機農產品，可以避免過多的農藥不能排出身體，危害健康。◇