地表最辣 死神辣椒現身美國

世界最辣的辣椒「卡羅萊納死神」（Carolina Reapers）出現在美國南卡羅萊納州米爾堡，辣度幾乎和大部分警用辣椒噴霧一樣。

據中央社報導，金氏世界紀錄耗時4年多，終於在11月認定農夫柯里（Ed Currie）的傑作是地表最強辣椒。柯里的死神辣椒也經過溫斯洛普大學（Winthrop University）學生認證，畢業作業之一就是品嘗食物。

柯里的世界第一辣是否真的獨霸全球，科學家都無法回答。新墨西哥州立大學（New Mexico State University）紅番椒研究所（Chile Pepper Institute）所長波斯蘭（Paul Bosland）說，辣椒的辣度不只要看基因，還要看種植地點。

辣椒的辣度以「史高維爾辣度單位」（ScovilleHeat Units）衡量。0度代表溫和，一般墨西哥辣椒約5千度，柯里的「卡羅萊納死神」是156萬9,300度，有一顆還高達220萬；警用辣椒噴霧約200萬度。

辣椒市場愈來愈大。根據美國農業部統計，美國人食用辣椒量在5年內成長8%，世界各地都有農民想要種出最辣的辣椒，這場「比辣」大賽可能沒完沒了。◇