真的嗎？享用美食同時保護牙齒

為了預防蛀牙，我們從小被教育吃完東西要刷牙，尤其是吃了糖果、餅乾等甜食之後，還在回味那甜膩膩的滋味，就被大人勒令去刷牙，所以總是以為食物是威脅牙齒健康的大敵，但其實除了少吃甜食、乖乖刷牙之外，「吃東西」也可以保護牙齒喔！

纖維粗的食物

例如：芹菜、胡蘿蔔

咀嚼時食物的纖維會清潔牙齒表面，尤其生吃粗纖維食物，食物纖維就像刷牙時牙刷擺動一樣，幫忙清除牙齒上的食物殘渣，減少蛀牙的威脅。  含維他命C的食物

例如：芭樂、奇異果、花椰菜

攝取足夠維他命C除了預防壞血症外，對牙齦健康也相當重要，能夠避免牙齦出血，進而讓牙齒好好「站」在牙齦上，不易鬆脫。另外，維他命C可以幫助身體吸收鈣、磷、鐵等。

乳製品

例如：奶類、乳酪、優酪乳

乳製品中的鈣對骨骼、牙齒的生長有助益，磷酸鹽則可以中和口中酸鹼值，讓口腔環境不利於細菌滋生。不過，市售調味乳或優酪乳可能添加過多糖分，應小心選購。蔥屬植物

洋蔥、大蒜

變形鏈球菌是造成蛀牙的元兇之一，蔥屬植物臭味和辛辣味的來源為硫化物，具有抗菌作用，可以有效抑制口腔內變形鏈球菌生長。

水、茶

吃完東西後喝水可以初步帶走口中殘留的食物殘渣，並提供製作唾液的成分，讓具有平衡口腔酸鹼值作用的唾液能夠順利分泌。

茶類中含有兒茶素，是茶類苦澀味的來源之一，兒茶素可以讓細菌不易停留在牙齒上，抗菌並預防蛀牙，但茶類含有咖啡因，不宜飲用過多。