禽流感衝擊 美國雞蛋價格飆漲

在禽流感襲擊美國中西部前，特大號雞蛋一打的零售價格是99美分，但現在已飆高到3美元，休士頓市集Canino Produce販售的價格更由5月的80美分飆漲到上週的3.29美元。

《今日美國》報導，在美國伊利諾、愛荷華、明尼蘇達、內布拉斯加和內達科他等5州設有110家連鎖店的球道食品（Fareway Stores）副總裁厄爾貝克（Aaron Irlbeck）稱，雞蛋的供應沒問題，因高蛋價已讓需求降低。

全美8個州設有235家連鎖店的Hy-Vee超市也表示，特大號雞蛋出貨有些延遲，但沒有大缺貨，未來幾週仍將正常進貨。

愛荷華州立大學雞蛋產業中心一份報告估計，禽流感的爆發已導致全美約12%的雞隻死亡。美國蛋農聯合協會執行長格雷戈里（Chad Gregory）表示，這次禽流感已導致美國超過3,500萬隻雞死亡，此一慘狀過去從未見過。

受此影響，全美特大號雞蛋上週每打的批發價格上漲3~22.5美分，其中，中西部售價最低為2.51美元，東南部售價最高為2.69美元，西北部和中南部分別為2.63美元和2.64美元，這些價格已大幅高於勞工統計局4月統計的2.07美元。

農業部家禽分析師哈雷（David Harley）表示，蛋價上漲，但蛋製品漲幅更高，因為愛荷華州部分雞蛋遭到汙染，用蛋量高的餐廳和烘焙業等將受蛋價上漲的壓力。

漢堡連鎖店Whataburger近期在臉書上宣布，平日早餐供應時間改為上午5~9時。所幸，全美最大的漢堡連鎖店麥當勞表示，儘管供應商受禽流感衝擊，但其餐點供應和販售價格都不受影響。◇