世上第一個漢堡來自哪裡？

人們一般認為「漢堡」是西方的傳統食物。但據《赫芬頓郵報》報導，世界上第一個漢堡其實來自古老的中國！

如果你對這個結論感到匪夷所思，並不奇怪。報導指出，早在歐美國家之前，中國就製作出自己獨特的漢堡，就是「肉夾饃」，用美國人能理解的詞就是「肉漢堡」（meat burger）或「肉三明治」（meat sandwich）。

西元前221~207 年的秦朝，中國古人就開始把切碎的肉，夾在兩塊類似「皮塔餅」（pita-like bun）的「饃」的中間。肉夾饃起源於中國陝西省，現在中國各地都有。這種街頭小吃的兩片「饃」就是用水、生麵粉和酵母簡單混合在一起，加工製作成像圓形麵包一樣的麵團，是一種有嚼勁、包著肉餡、看上去像枕頭、吃起來很美味的食物。

在中國傳統烹飪中，「饃」要進行烘烤，現在則是將「饃」放入煎鍋中煎。包在兩片「饃」中的食物除了切碎的、由各種香料（如：生薑、丁香、茴香和八角）燉好的肉類外，一些地區的肉夾饃中，還會添加香菜或生菜等。◇