反式脂肪傷身 七月起標示含量

美國食品藥物管理局可能最快在本週宣布禁用反式脂肪。對此，衛福部食藥署18日上午表示，將會評估是否跟進，今年7月1日起，食品外包裝強制標示反式脂肪及糖的含量，一旦查到業者未標示，將依法開罰3萬到300萬元。

反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成的「非共軛式反式脂肪」，往往存在於植物酥油、人造奶油中，再做成口感酥脆、滑嫩的餅乾、烘培糕點，消費者吃下肚，長期增加心血管疾病的風險。

衛福部食藥署簡任技正曾素香表示，經專家討論後，7月1日起，反式脂肪列為包裝食品強制標示的項目之一，含量在0.3%以下可標示為「零」，業者未標示依法處3萬至300萬元罰鍰，標示不實處4萬至400萬元罰鍰，至於是否跟進美國禁用反式脂肪，食藥署仍須評估。◇