吃蘿蔔 這樣搭 有意思

李時珍稱蘿蔔「乃蔬中最有利益者」，蘿蔔所含營養素相當豐富，可利五臟。民間流傳「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方。」的說法。天冷時是蘿蔔盛產期，在乾冷的氣候吃蘿蔔有很好的食療功效，搭配不同的食物可以產生營養互補，還能讓滋補功效加倍。有幾種食材與蘿蔔的搭配，有令人意想不到的食療效果。

白蘿蔔＋梨：潤肺祛火

白蘿蔔梨湯，可以有效地調整人體的脾虛溼盛狀態，減少感冒、咳嗽的發生。

白蘿蔔具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調理脾胃。而梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。白蘿蔔和梨一起榨汁喝，可以讓食療功效加倍。

白蘿蔔＋羊肉：益氣補虛

羊肉上火，蘿蔔祛火這樣的組合，溫補而不矯情，對腰膝痠軟，困倦乏力，脾胃虛寒者最適合。

冬季吃羊肉可驅散寒冷，羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。但吃多了容易上火，和白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，還能營養互補。

白蘿蔔＋鯽魚：健脾利溼

白蘿蔔鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。

白蘿蔔，含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，而起到抗癌作用。鯽魚，具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

白蘿蔔＋蔥：止咳防感冒

白蘿蔔蔥湯，有散寒、止咳的功效，還可預防感冒。中醫學認為，蔥一身都是藥。大蔥有解熱、通陽和防癌的功效，蔥籽可以養目、溫腎，治療陽痿、目眩；蔥葉可以祛風發汗、解毒消腫。吃蔥對人體好處非常多。

白蘿蔔＋海帶：化痰消腫

白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

海帶，性寒味鹹，有化痰、軟堅、降血壓的功效，適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。白蘿蔔含芥子油和粗纖維，能與多種酶發生作用，形成辛辣味的抗癌成分；因此白蘿蔔越辣防癌性能越好。◇