不甘平凡當上班族 七年級生圓創業夢

為圓創業夢，吳如軒、吳宇軒兄妹檔先後放棄工作，轉學飲料調製及餐飲職訓課程，並拉著已有國際咖啡師證照的同學紀昀希共同創業。吳如軒在日本遊學時偶然品嘗到沖繩在地美食「塔可飯」，念念不忘其以番茄莎莎醬製成肉醬的特殊風味，因此特地拜師學藝，也讓塔可飯成了店裡的招牌餐點。

如軒跟媽媽一樣從事會計工作，不甘平淡的工作，28歲那年毅然辭職至日本遊學1年。在日本上野遊學時，如軒經常造訪住宿地點旁的咖啡館，雖然店面不大但氣氛溫韾，透過與店長聊天汲取開店的經驗，由於本身對甜點製作有興趣，再加上媽媽的夢想是開咖啡館，這趟日本行讓她下定決心回國圓夢。

要充實的就是專業技能，吳如軒報名參加時尚飲料創業班課程，對廚藝有興趣的哥哥吳宇軒也毅然辭去工程繪圖的工作，參加中餐烹調職訓課程。吳如軒在上課時結識了同學紀昀希，原先在光電業擔任品管員的紀昀希因公司裁員而失業，對咖啡餐飲等服務業有興趣的她先考取英國國際咖啡師證照（City&Guilds），兩人擁有相同的興趣與理想，結訓後3人共同開創「居心地Cafe」。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署開辦的「時尚飲料創業班」，在各分署中開先例添加創業元素，分署長丁玉珍指出，訓練課程內容除餐飲技能與技術士證照輔導，特別的是有152小時的創業專業知能，包含帳務實務、成本管控、創業輔導等，讓學員獲得完整創業資訊與實務訓練。◇