健康問答題 你做對了嗎？

寒冷的冬天來臨，感冒頻率明顯增加，使人不得不小心翼翼地防範，深怕一個不小心就成為感冒的病號。然而坊間有些健康小祕方，是否能有效預防感冒呢？

「商業內幕」（Business Insider）網站介紹給讀者11個日常中，被當成理所當然的健康常識與訣竅，但經由專家反覆檢驗，發現這些健康常識與訣竅並不正確，所以在此提出說明使民眾別再誤信了。

1、裹緊身體才不會感冒？

其實身體冷並不會導致感冒，因為在天寒地凍的時候，就算頭髮溼漉漉的外出，和感冒也沒有必然的關係，除非是身體的體溫過低。在冬天容易感冒，是因為大多數時間都處在封閉的室內環境，當與感冒的患者接觸，就容易感染病毒。

2、服用維生素可保健康？

對於許多人來說，維生素補充劑是很方便的保健食品，只要吃一片或一顆就能提供身體所需要的營養，可是這樣的方式真的有用嗎？為此，科學家們花費數十年時間，也沒有找出維生素補充劑真正有用的確證。相反地，還發現維生素補充劑與某些癌症的發生有關聯。

3、食物加味精讓人生病？

美國化學學會（the American Chemical Society）發表一份正確說法表示，如果空腹吃下大量的味精，會使小部分敏感的人暫時受到影響，但是對於絕大多數的人完全無害。其實味精只是一種很平常的胺基酸加上一個鈉原子，吃一小杓味精就會感覺全身乏力。

4、喝牛奶能強壯筋骨？

這個觀念深植人的腦海，是史上最成功的宣傳之一。美國農業部曾表示，成人每天應該喝3杯牛奶，以獲得足夠的鈣質與維生素D。但是許多的實驗證明，多喝牛奶（或吃鈣質與維生素D混合劑）並不能減少骨折，還有些研究甚至發現，多喝牛奶的人死亡率比不喝牛奶的人要更高。

5、咖啡阻礙骨骼生長？

目前科學界仍找不到線索證明，飲用咖啡會阻礙兒童的骨骼生長。雖然成人過量飲用咖啡會減少鈣質的吸收量，但是只要加入一大匙牛奶就能解決一杯咖啡所造成的影響。

6、體熱90%由頭部散發？

其實身體的熱氣是經由任何沒有掩蓋的部位散發出去，頭部只是比較容易暴露在外。在寒冷的戶外時，會穿上保暖的衣物，但如果沒有戴上帽子，體溫會由頭部散發，就像穿短褲時，體溫會從雙腿散發的道理一樣。

7、每人1天要喝8杯水？

喝水很重要，但是1天喝8杯水，似乎有點奇怪。科學家發現身體健康的人，他們的腎臟、心臟、鈉含量，甚至皮膚的質地，和每天飲用多少水沒有關係。因為人主要是從食物與其他飲料獲取水分，而喝水的好處是水沒有熱量，也可取代含有糖分的飲料。總之，渴的時候就喝點水，不需要計算喝多少杯。

8、食物落地5秒鐘可食？

經由實驗證明，細菌在毫秒之間就可以汙染食物。許多潮溼食物比乾燥食物更容易受到細菌汙染，所以沒有所謂的安全時間，主要是取決於食物掉下去的地方是否乾淨。

9、乳酪對消化系統有益？

乳酪中含有益生菌，因此常被宣傳為有助消化與預防發胖。經由研究發現，人類腸子裡的細菌與新陳代謝、肥胖有關，但卻無法說明這些細菌與乳酪之間的相互關係，因此根本無法利用益生菌來操控腸內的環境。但這並不表示吃乳酪對健康沒有益處，只是說法太過誇大。此外，許多乳酪添加太多的糖分，吃太多反而增加熱量。

10、吃冰淇淋會加重感冒？

感冒時心情不好，想吃冰淇淋安慰自己，但又怕感冒加重，所以只好作罷。其實你可以放心地吃，因為經由研究發現，奶製品不會增加口腔黏液的生成，而且冰凍的奶製品還可以舒緩喉嚨痛，並在沒有胃口吃飯的情況下提供一些熱量。

11、感冒發燒不要吃東西？

許多人認為吃東西對感冒發燒不好，但科學家卻找不到相關的證據。因為限制熱量的攝取反而會傷害免疫系統，尤其是一次延續6~8天的感冒，一定要補充水分多的食物與多喝水。◇