多吃青花菜 補充維生素Ｃ

維生素Ｃ攝取不足者，容易出現疲勞、體重減輕、瘀血及產生肌肉及關節痠痛等症狀。

美國國家衛生研究院建議：原則上男性每日攝取90毫克維生素C，女性每日攝取75毫克維生素C，可以因年齡、性別、及是否懷孕或哺乳等情形酌量增減。

維生素C可以保證人體的循環系統發展及運作正常。如果人體缺乏足夠的維生素C，細胞的生長和人體的循環系統將無法充分發揮功能。很多人的維生素攝取不夠，導致免疫系統降低。談到維生素含量高的食物，人們第一個想到的是柳丁，但是某些食物維生素Ｃ的含量更高。

一個柳丁含83毫克維生素C，但是一個小木瓜含96毫克維生素C，還富含纖維和葉酸及其他有益健康的營養成分。草莓中的維生素C含量也很高，一份草莓有87毫克維生素C，多吃草莓可改善認知功能。

青花菜維生素C含量第一

青花菜（Broccoli）是另一種維生素Ｃ很多的食物。一份青花菜有132毫克維生素C。白花菜（Cauliflower）也是維生素C來源之一，一棵直徑10公分的白花菜有差不多128毫克維生素Ｃ。

「世界最健康食物」（The World's Healthiest Foods）網站說明，青花菜是日常生活中維生素C含量最高的食物，白花菜可以降低自由基在身體內造成的傷害及發炎反應。

以蔬菜來說，一份大約是100公克。以水果來說，一份相當於1個拳頭大或約1個飯碗的相當量。經常吃這些食物，可以提升體內維生素C濃度，並促進整體健康，但最好是選擇新鮮及有機的產品。◇