明年食安稽查 首波鎖定麵粉

台大與衛福部26日共同簽署食品安全合作備忘錄,由衛福部長蔣丙煌(前右3)、台大校長楊泮池(前右2)代表簽署。(中央社)
台大與衛福部26日共同簽署食品安全合作備忘錄,由衛福部長蔣丙煌(前右3)、台大校長楊泮池(前右2)代表簽署。(中央社)

【記者施芝吟、李擷瓔/報導】

食安事件頻傳,衛生福利部26日與台灣大學簽署食品安全合作備忘錄,衛福部長蔣丙煌宣布,明年1月起,將啟動大宗物資全面稽查,將優先清查22家麵粉,接下來,黃豆、食鹽、糖、醬油等也要全面稽查。

蔣丙煌表示,未來食安稽查重點將以大宗民生用品為主,首波將先鎖定麵粉,另外也會進行初步風險評估,針對比較可能發生問題的民生用品清查,但因各行業別家數、規模不同,因此清查時間可能會依行業別有異。

衛生福利部食品藥物管理署代署長姜郁美說,明年的麵粉稽查預計從1月初進行到2月底,會先鎖定22家大廠,「讓民眾看清楚這些白白的背後有什麼」,且屆時會連年節食品也一併查核。她指出,麵粉廣泛使用於食品製造、加工過程,會因為不同的添加物,衍生出不同功能性的產品,因此明年大宗物資第一波稽查,就是針對麵粉原料及添加物

蔣丙煌說,油品問題發生後,引起社會動盪不安,因為油品和各行各業有關,一旦發生問題影響就會很大,因此衛福部未來將清查所有日常接觸的原料,而油品經過目前清查後,現在市面油品絕對安全,民眾可以放心使用。

嘉市衛生局首創用油登錄

為讓消費者用油夠安心,嘉義市政府衛生局嚴格加強油品流向的安全把關,首創「食品業者用油登錄」資訊系統,昨(26)日於再耕園辦理登錄系統說明記者會,邀集觀光飯店、宴席餐廳、速食業等餐飲業者共同響應,將油品供應來源及廢油流向等資料全登錄,即時掌握業者用油動態,防堵劣油流入及廢油不當利用再進入食物鏈。

衛生局食品衛生科長張育璋表示,為保障消費者飲食安全,市府衛生局與資訊業者研發「食品業者用油登錄系統」,業者註冊專屬帳號後可隨時自行登建使用油品進貨日期、廠牌、數量、供應商來源及廢油回收廠商等資料庫,即日起餐飲業者可登入衛生局首頁,點選「食品業者用油登錄」資訊系統使用。◇

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