食不安 翻轉雲林有機蔬菜

食安問題接連爆發後，意外地讓有機蔬菜市場「鹹魚翻身」，蔬菜供不應求，光是新北市學童營養午餐，每週就要2萬公斤，許多販售業者直接到產地搶購蔬菜，甚至抱著現金上門，就怕搶不到蔬菜，農民菜才剛採收完，立刻被貨運載走，銷量至少增加三成。

西螺鎮蔬菜產銷班第74班班長廖瑞生表示，97年縣府開始推動溫網室補助時，設置第一批的溫室，後來配合縣府推動有機農業，轉型種植有機蔬菜，如今產銷班已有38人，12人通過認證，種植面積達7公頃，一星期可供應2萬公斤的有機蔬菜，明年可突破3萬公斤，未來將倍數成長。目前的菜量只能供應新北市的學童營養午餐，後續很多大餐廳也在排隊訂購。

投入有機蔬菜7年的廖瑞生說，大部分的農民都不相信有機，更不相信會有市場，現在光是新北市和桃園市一星期就要6萬公斤的量。他說：「一開始從事有機種植時覺得很困難，既不能使用農藥、化肥，也不能使用除草劑，還要做好隔離帶保護措施。習慣之後，其實並不困難，現在產量、品質都比慣行農業好。」

廖瑞生的溫室有機蔬菜又肥又嫩。（記者廖素貞／攝影）

4年前從台中來到雲林從事有機農業的賴參龍說，雲林的氣候土壤很適合有機種植，但農民對有機認識不夠，吃有機的人更少，現在農民也看到了未來的商機，紛紛想要從事有機農業。據農業處表示，最近申請有機設施補助的案件多達100多件，讓縣府人員忙翻了！

為讓縣內的社福團體也能吃到健康安全的有機蔬菜，產銷班員19日共同捐贈500公斤的有機蔬菜給縣內20個社福團體，希望縣內的學童未來營養午餐也能吃到雲林縣自己生產的有機蔬菜。◇