【振奮精神的營養素】 ω-3 脂肪酸

《健康及科學》（Health & Science）提到，一項新研究顯示，一個健康的認知系統，對於調節情緒是必不可少的。研究人員分析食品和大腦之間的聯繫，確定有些營養素，可以增加幸福感、減輕抑鬱、平息焦慮的症狀，並改善我們的情緒。

ω-3是一種重要的脂肪酸，在大腦健康上扮演重要的作用，並占了高達18%的大腦重量。身體不會自然產生ω-3，所以它需要從體外攝取。缺少它的症狀包括疲勞、情緒波動、記憶力下降和憂鬱症。研究指出，食用含有豐富ω-3脂肪酸的魚類，和降低憂鬱及自殺風險之間有關。無論是吃魚或吃有奇亞籽的零食，都會增加ω-3脂肪酸的攝取，有助於對抗憂鬱症。

ω-3脂肪酸每天攝取量沒有一定，但是美國心臟協會建議至少每週吃2次各種各樣的魚類（鮭魚和鯡魚）。對於素食主義者，也有大量非肉類來源的ω-3脂肪酸。◇

ω-3的食物來源：

‧奇亞籽：5公克

‧大西洋鮭魚：4公克

‧中國花椰菜：0.3公克

‧大西洋鯡魚：3公克

‧菠菜：0.4公克