餿水油合格？ 消基會：衛福部用錯檢驗法

全統香豬油檢驗結果日前出爐，酸價、總極性物質、苯駢芘等項目為「未檢出」或「在正常範圍內」，讓各界傻眼。消基會董事長張智剛12日指出，衛福部拿新鮮食用油的檢測標準去檢測餿水油，無法檢驗精煉過的餿水油，只抓到強冠公司原料油酸價偏高問題，衛福部根本是選錯了檢驗項目。

張智剛表示，衛福部有必要重新檢討油脂的檢驗項目與標準，如增加戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物、反式脂肪、過氧化物、動物用藥、農藥等油溶性有害物質的檢驗，並應盡速建立食品「非特定目標物」檢驗圖譜資料庫。

消基會檢驗委員會委員凌永健指出，這次案件應該使用網魚法檢驗不同酸性化合物，即使酸價一樣，但酸性化合物不同，再透過指紋圖譜比對氣相層析質譜法、核磁共振光譜法、感應耦合電漿質譜分析儀，就可以分析出到底由那些油品組成，可確認、追蹤油品來源。

衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美回應，研檢組仍然在檢驗不明物質或是有害物質的檢驗，結果出爐將會說明。◇