台灣烹飪賽 高一女「海洋世界」奪冠

高一女生創意無限，運用杏仁粉攪和糖粉，捏出作品「海洋世界」，海馬、小丑魚、比目魚等海洋生物栩栩如生，在2014台灣烹飪挑戰賽中，技壓經驗豐富的大學生及業界廚師，拿下金牌。

葳格高中餐飲科5名學生21日參加台灣餐飲文化交流協會主辦的台灣烹飪挑戰賽，拿到1金、2銀、3銅，年紀最小的潘芷恩表現亮眼，除了在杏仁膏項目摘金外，也在藝術蛋糕項目拿到銀牌。

潘芷恩從小跟著哥哥製作西點，對捏塑花、動物、卡通人物等手工精製作品都能展現天分。她說，這次用杏仁粉攪和糖粉的「杏仁膏」作品「海洋世界」是有感於海洋生態屢遭破壞，在痛心之餘，希望透過捏塑漂亮精緻的海洋生物來喚醒大家重視大自然生態。

指導老師王智聖指出，比賽最大難度在於成品必須製作完成後再送達會場，進行擺盤及展示。蛋糕及巧克力裝飾製作都非常精細，從台中運送到桃園，難免因為路途顛簸導致作品倒塌及破裂，還要配合比賽時的天氣及會場的溫度變化，以免巧克力裝飾融化、不能成型，整個過程都是戰戰兢兢。◇