國際烹飪賽 城市科大奪金

又一台灣之光！「2014韓國國際料理烹飪大賽」今年在美、日、中、台等8國、逾4千人參賽之下，台北城市科技大學餐飲系1師、5生勇奪12面金牌，成為台灣參賽隊伍中唯一奪金率百分百的學校。

在餐飲界經歷40多年及參與比賽的城市科大餐飲系西餐專業技術教師吳東寶說，在團體賽的主菜「白蘭地櫻桃菲力牛肉」加入台灣特有的有機五色蘿蔔，再佐以骨頭與蔬菜熬煮，以及以台灣白蘭地做成的醬汁當牛肉佐料，再配上酒漬櫻桃，入口有櫻桃酒香的香氣，讓評審口齒留香，印象深刻。這顯示出回歸食材天然風味的烹調方式逐漸受到全世界重視，美食料理將颳起養生風。

「2014韓國國際料理烹飪大賽」今年邁入第15屆，共有台、美、日、中國、義大利、俄羅斯、新加坡、菲律賓等8國、超過4千人參賽，自4月30日到5月1日在韓國良才洞AT中心展覽館舉行。

比賽項目包括個人烹飪賽、現場烹飪競賽、烘焙賽、雕刻等項目。城市科大1師、5生在個人烹飪賽中，6位選手每人拿到一面金牌，在現場烹飪競賽團體賽中也拿下6面金牌。◇