有效抗癌 7種常見食物　

根據一項研究統計顯示，估計未來美國將有44%的男性與39%的女性會被診斷出罹患癌症。藉由此估計數字，民眾要開始檢視自身健康，並深入了解有益健康的食物，滋養身體同時，也能排除致癌物質。

根據「自然新聞」（naturalnews.com）網站刊登的一項研究結果顯示，有7種常見食物能有效摧毀癌細胞，希望藉由此研究結果，鼓勵民眾相信自然食物的療效，扭轉令人聞之色變的罹癌趨勢。

7種常見治癌的食物

1. 藻類

小球藻（Chlorella）和螺旋藻（spirulina）是兩種最強效，並被證實能對抗癌症的藻類。由於這兩種藻類有助腸道益菌群增生、對抗念珠菌過度滋長、吸附與清除重金屬，以及增進免疫系統的特性，還具備解毒作用，所以是治療癌症的必備食物。

2. 海洋蔬菜

海藻、海帶和紫菜是3種常見且可顯著抑制癌症的海洋蔬菜，這類海洋蔬菜還蘊含豐富的鈣與鉀，以及其他礦物質，有助於促進鹼性體質並遠離癌症。一些專家認為，海洋蔬菜是含碘量最高與生物可利用率最好的食物來源之一，若是體內這類營養成分不足，就容易罹患乳腺癌與卵巢癌。

3. 蔥屬植物

蔥屬植物有韭菜、蕎頭、大蔥、洋蔥、大蒜等。一項歷時7年多，超過3千人參與的臨床研究顯示，常攝取多量蔥屬植物或喜愛食用大蒜的人，他們罹患癌症的風險會減少60%。這是由於蔥屬植物內含能產生抗癌化合物的蒜氨酸酶（alliinase），只要把大蒜壓碎後放置15分鐘，即可釋出蒜氨酸酶。

4. 薑黃素

含有薑黃素的食物有薑、咖哩、黃芥茉等，美國延壽基金會（Life Extension Foundation）曾經對薑黃素的抗癌特性進行廣泛研究，在10項癌症生成的致病因素中，探究其中3項，包括DNA損傷、慢性發炎與細胞信號通路中斷。還有一些研究也顯示，薑黃素是一種有效的抗癌食物，能以獨特方式阻止癌症生成。

5. 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜有青花菜、花椰菜、高麗菜等，能降低罹癌風險，並能阻止乳腺、子宮內膜、肺、結腸、肝、子宮頸等癌細胞生長。十字花科蔬菜中含有蘿蔔硫素（sulforaphane）的植物性化學物質，可在致癌物質損害細胞之前，刺激體內酵素分泌，發揮解毒的作用。此外，其中的吲哚-3-甲醇（indole 3-carbinol）和1-氰-2-羥基-3-丁烯（crambene）這兩種成分，也被認為能刺激解毒酵素分泌。

6. 藥用菇蕈

靈芝與樺樹菇（又名白樺蕈）均是藥用菇蕈，富含多醣體（polysaccharides）等眾多生物活性分子，從其化學結構即可確定含有抗癌成分。經由研究證實，長期食用靈芝可防止腫瘤增生，促進血漿中的抗氧化劑濃度，同時提升晚期癌症患者的免疫力。

7. 蘆薈

研究證實，蘆薈中的多醣體成分擁有強力調節免疫力與抗腫瘤的特性，亦即此種成分能增強免疫系統，破壞癌腫瘤。《國際免疫藥理學》（International Immunopharmacology）期刊所刊登的一項研究也顯示，蘆薈中的多醣體能強效刺激巨噬細胞的活動，包括製造體內一氧化氮含量，從而增強對抗腫瘤的潛力。◇