食安風波 公職增食品技師 預明年上路

近日食品問題狀況不斷，民眾痛批政府監督失靈，為加強相關稽查人員，考選部預計增設公職食品技師考試，讓具有食品技師實務經驗者，進到政府機關監督食安，預計明年上路。

考選部長董保城提到，衛生福利部估計，市場約需2千名食品技師，但歷年來通過食品技師考試及格有1,387人，預估明年及格人數將達到衛福部要求的2千人，補足市場需求。

根據〈食品衛生管理法〉規定，食品業者必須設立「食品安全管制系統」工作小組，管制小組成員中，至少1人應具備食品技師證書。要在食安方面做到真正把關，董保城認為，應該要修改〈食品衛生管理法〉，賦予在業界的食品技師有預警通報義務。

尤其食品技師不是看業者的食品美不美味、包裝好不好，而應關注食品對人民生命健康是否有負面影響，若發現問題，就要主動向主管機關通報，如果不通報，將喪失證照資格。

另外，董保城也說，考選部正規劃新增「公職食品技師」考試，讓具有食品技師證照、具2年以上實務經驗的人，可以用最彈性的考試方式，進到政府部門服務。◇