焦糖色素惹禍 台灣可樂比美國毒

可樂焦糖色素成分4甲基咪唑（簡稱4-MI），美國公共利益科學中心（CSPI）研究顯示攝取過多會致癌。美國加州政府要求加註「可能致癌」警語，美國可口可樂及百事可樂公司則更改配方，將4-MI含量減少到4微克。台北市議員高嘉瑜30日公布台北市衛生局抽驗可樂最新數據，台灣可樂4-MI含量竟然高出美國可樂93倍，「這不是黑心，什麼是黑心？」

根據台北市衛生局數據推算，355c.c.可口可樂含4-MI約156微克、可口可樂ZERO約160微克，百事可樂則有373微克，比美國加州標準分別高出39倍和93倍。高嘉瑜指出，台灣衛生福利部訂定標準是一瓶330c.c.鋁罐可樂，4-MI不能超過250微克，明顯過於寬鬆，讓台灣業者不願意更改可樂配方。

動物實驗發現，攝取過多4-MI可能會導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。高嘉瑜表示，美國加州政府修法要求，每罐可樂4-MI含量只要超過29微克，廠商就必須加註「可能致癌」警語，美國的可口可樂與百事可樂也隨之修改配方。而台灣廠商因商業機密不肯公布焦糖配方，導致無法明確限制每罐可樂的4-MI含量。

北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，目前國內可樂致癌物含量標準，都是比照歐盟標準，食品添加物草案還在修法，目前尚未公告實施，無法強制要求廠商公開配方，進行檢驗，會持續與廠商溝通。◇