憂堆雞如山 高市兩電宰場完工

禁宰活禽5月上路，中元節將是大考驗！中元節普渡拜拜，雞隻需求量大增，唯恐電宰量不足，待宰雞隻塞爆，高雄市趕工增設2座屠宰場，目前並已進入測試階段。農業局表示，正式作業後，屠宰量每天可增1萬6千隻。

高雄市平均每天約有3萬隻雞待宰，但轄內4座屠宰場日可電宰約2萬5千隻，5千多隻雞需送到屏東縣處理，但逢到節慶或是大拜拜，雞隻需求量暴增，待宰雞堆雞如山，不僅電宰業者忙不過來，市場雞肉攤也取不到貨。

農業局畜產科長葉坤松預估中元節雞隻需求量為平常日的3至4倍，約10萬隻雞的需求量，湖內和大樹區新進完工的電宰場，近期將進行測試。屆時每天可提供約1萬6千隻電宰量，可望紓解電宰作業不及的窘境。

葉坤松日前邀請電宰業者和雞販研商對策，除提醒業者提早分流備貨，也協請電宰業者延長電宰時間。他表示，未來將請經發局協助宣導，提醒業者及早因應，讓屠宰時段分流、分散；此外，防檢局高雄分局也將加強屠宰作業管控，並成立對口進行屠宰供需媒合。

林姓屠宰業者表示，中元節期間將配合政府拉長作業時間，但在平日工時之外，頂多只能再延2小時，所增電宰量有限；不過他仍樂觀表示，雞商、雞販應能適時掌握市場供需機制，妥作調整因應。◇