廚餘做酵素 垃圾變黃金

一般家庭每天都會生產的廚餘，可別當垃圾丟棄，只要製作成酵素，即可變身成為清潔劑或肥料，不但經濟環保，無形中還能保護身體健康，不受化學毒物汙染，堪稱最優質的環境好幫手。

台東縣政府環保局從前年開始，將回收的熟廚餘賣作養豬飼料，生廚餘水果皮、菜葉渣等則嘗試做成酵素，發現對環境清潔效用顯著，當有機肥則能活化土壤、抑制昆蟲病害。環保局8日下午舉行成果發表，有農友和社區婦女就現身說法，讚廚餘酵素渾身是寶，清洗蔬果能去除農藥，洗碗、洗馬桶都好用，讓自己變成家事達人。

酵素清潔劑具有活性觸媒，可將油脂分解成小分子，減少用水量。環保局長黃明恩表示，使用酵素清潔劑後發現廚房蟑螂變少了，而且抽油煙機的油垢很容易清理，大量減少了化學清潔品使用量。酵素液流入下水道、糞池等排水系統，還可防止水管堵塞、淨化糞池。

廚餘酵素只送不賣，台東環保局目前在廢棄物回收中心設置小型水果皮酵素處理中心，民眾可自備容器去裝取，每週一、三、五在縣政府服務台，也提供70瓶供民眾索取。環保局強調民眾自行在家製作也不難，食材料理前後的所有廢棄物都可來做廚餘酵素。◇