廚餘做酵素 垃圾變黃金

台東縣政府環保局家事達人示範廚餘酵素的製作和使用方式。(記者龍芳/攝影)
台東縣政府環保局家事達人示範廚餘酵素的製作和使用方式。(記者龍芳/攝影)

【記者龍芳/台東報導】

一般家庭每天都會生產的廚餘,可別當垃圾丟棄,只要製作成酵素,即可變身成為清潔劑或肥料,不但經濟環保,無形中還能保護身體健康,不受化學毒物汙染,堪稱最優質的環境好幫手。

台東縣政府環保局從前年開始,將回收的熟廚餘賣作養豬飼料,生廚餘水果皮、菜葉渣等則嘗試做成酵素,發現對環境清潔效用顯著,當有機肥則能活化土壤、抑制昆蟲病害。環保局8日下午舉行成果發表,有農友和社區婦女就現身說法,讚廚餘酵素渾身是寶,清洗蔬果能去除農藥,洗碗、洗馬桶都好用,讓自己變成家事達人。

酵素清潔劑具有活性觸媒,可將油脂分解成小分子,減少用水量。環保局長黃明恩表示,使用酵素清潔劑後發現廚房蟑螂變少了,而且抽油煙機的油垢很容易清理,大量減少了化學清潔品使用量。酵素液流入下水道、糞池等排水系統,還可防止水管堵塞、淨化糞池。

廚餘酵素只送不賣,台東環保局目前在廢棄物回收中心設置小型水果皮酵素處理中心,民眾可自備容器去裝取,每週一、三、五在縣政府服務台,也提供70瓶供民眾索取。環保局強調民眾自行在家製作也不難,食材料理前後的所有廢棄物都可來做廚餘酵素。◇

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