吃早餐的法國人越來越少

根據「觀察與分析生活狀況研究中心」就2003至2010年間，法國人吃早餐情況的調查分析，發現越來越少的法國人有吃早餐的習慣了。以前，人們通常會全家一起吃早餐，就像是一種傳統習慣，現在由於各種原因，他們很少吃早餐，和家人一起吃早餐的機會也逐漸減少了。

調查發現，2003年每週7天都吃早餐的青少年人數占79%，到2010年，這一數字減少到59%。表現出吃早餐的人數減少中，青少年特別多。此外調查也發現，獨自一人吃早餐的人數也成增長趨勢。7年來兒童獨自吃早餐的比例從20%增加到24%；青少年獨自吃早餐的人數從51%增加到60%；成年人從53%增加到59%。這種趨勢在巴黎尤為明顯。

人們的早餐食物大多是乾麵包片、奶製品或是熱飲，可以帶來更多能量，以這些食物當早餐的人也比以前增加了。特別的是，30歲到59歲的成年人，他們的早餐變得更加豐盛，但是，早餐的種類比以前減少了。例如：穀物、水果、果汁和奶製品等，可能只吃其中的某一種或兩種，究其原因是經濟危機所致。

此外，學校裡早上10時的便餐時間也被取消了，導致越來越多的孩子吃完晚餐後，下一餐直接就是第二天的午餐。一些教師發現，沒有吃早餐的孩子很難集中注意力。CREDOC建議學校開展一些鼓勵學生吃早餐的活動，讓孩子了解吃早餐的重要性，或者在學校裡設置早餐。

這項調查的對象分別為3~12歲的孩子、13~19歲青少年以及20歲和20歲以上的成年人。◇