陳啟楨研發食用菇栽培 造福南非農民

【記者賴友容/台南報導】

南台科大生技系教授陳啟楨傳授南非菇菌栽培技術,成功輔導南非農戶就業,及提供更多飲食選擇。目前在南非一個車庫大小的地方,可以容納近千個食用菇太空包,農民每個月的平均收入約新台幣7萬元。

陳啟楨以簽訂國際產學合作案方式,將食用菇現代化栽培技術引至南非,提升當地小農的農業技術,促使食用菇生產達到量產規模及商業化,並破除一般人對生產食用菇需要高資本、高專業、重機具及高門檻投資產業的看法。

「就地取材、因地制宜」,陳啟楨以台灣食用菇栽培經驗,在南非配合當地環境及材料,使用玉米軸芯(不使用木屑),採自然氣候調節方式,不使用空調栽培,符合節能環保,成功縮短多種食用菇太空包栽培時間為3至4週,即使夏天也能不用空調栽培杏鮑菇。

台灣駐南非代表處大使徐佩勇表示,參與企劃的農民可以在自家院子的空間種植食用菇(包括秀珍菇、杏鮑菇、平菇、玉米菇、香菇、木耳等),就像種植普通蔬菜一般簡單。◇

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