校園午餐剩食多 議員提解方促源頭減量、惜食
台中市免費營養午餐政策將上路，中市議員鄭功進19日於議會質詢指出，除了「吃得免費」，也應同步正視「吃不完、倒掉多少」的問題，他建議專款補助校園購置商用廚餘機，並搭配「光盤惜食」獎勵機制，從源頭到末端雙管廚餘減量。市議員張芬郁也質疑，教育局說每生廚餘量80克，卻用150克編經費，建議將8250萬校園廚餘去化預算轉為班級獎勵金，會更有利減少廚餘量。
鄭功進表示，市府除了「吃得免費」，也應同步正視「吃不完、倒掉多少」的問題。六都已開始從大型廚餘產源著手，桃園市今年7月起專案補助餐飲及團膳業者，購置商用廚餘機每台最高20萬元；高雄除提供剩食讓市民及學校領用，也朝生質能源化方向推進。反觀台中市著重家用廚餘機補助，但學校廚房、團膳業者、傳統市場、餐廳及大型社區才是廚餘最大量，不應捉小放大。
鄭功進質疑，教育局推動惜食、剩食及廚餘再利用教育，另一方面又編列8,250萬元處理午餐廚餘。他認為，教育局可評估從8,250萬元預算中調整部分經費，專款補助商用廚餘機，並搭配「光盤惜食」獎勵機制，才能從源頭到末端的雙管廚餘減量。
廚餘去化預算8千萬 籲轉班級獎勵金惜食
市議員張芬郁、蕭隆澤、陳雅惠質詢午餐惜食教育成果。張芬郁表示，教育局執行廚餘減量計畫，宣稱每生已從130公克廚餘降為83公克，目標是70公克；但明年度首度編列廚餘清運去化預算，教育局卻以每人每餐生產150公克廚餘計算，一公斤廚餘清運8元、去化4.5元，22萬名學生一學年200天，一年需要8250萬去化廚餘，經費驚人。
中市廚餘去化預算8千萬，議員籲轉班級獎勵金更有效。（記者黃玉燕／攝影）張芬郁建議教育局用更多的創意執行廚餘減量計畫，如果廚餘清運費用可以當成班級獎勵金，一定更有誘因鼓勵學生把餐盤吃光光，再配合食農教育，讓學生從小養成惜食觀念。
蔣偉民表示，午餐廚餘減量計畫每校補助5萬元，有17所學校參加，目前每生廚餘大約80克，考量沒有瀝乾增加重量，所以寬列用150克編列經費，會以實際重量計算，台中另推減少廚餘班級競賽計畫也會補助學校5千至2萬元。
