營養午餐廚餘問題 立委憂品質「縮水」

今年9月起，全台22縣市國中小學的營養午餐都免費，立委憂心，明年起廚餘全面禁餵豬隻，加上地方推動營養午餐免費，若經費有限，將導致營養午餐品質縮水。

環境部長彭啓明22日在立法院表示，環境部有發現這個問題，正在與教育部研議對策，同時要求地方政府盡速提升廚餘處理量能。

行政院拍板2027年起全面禁止廚餘養豬。據環境部推估，預計最快要到2027年下半年，廚餘的產生及去化才能平衡。

民進黨立委黃秀芳質詢時指出，全台每天產生的廚餘中，1/4來自學校營養午餐；以彰化縣為例，若採外包餐盒，國小一餐50元、國中55元，學校若有自己的廚房會更便宜。

黃秀芳說，過去廚餘由業者收運，對團膳業者不是負擔，但禁餵豬隻上路後，團膳業者須自行處理廚餘，若地方經費有限，恐導致食材品質縮水、品質變差。

彭啓明表示，營養午餐免費後，廚餘處理責任原則上由地方政府負擔，也須自行編列相關經費，中央正跨部會研議解方。

南投名間焚化爐爭議　
彭啓明：中央會依權責審查

南投縣政府為解決垃圾處理問題，規劃在名間鄉特定農業區興建焚化爐，引發社會高度關注。彭啓明22日表示，此案目前仍在地方環評階段，尚未進入中央介入程序，待送入內政部中央區域計畫委員會，農業部、環境部會嚴格把關。

彭啓明指出，過去南投縣垃圾是採取跨區域調度，但中部許多縣市現在自身難保，已停止支援，導致南投目前堆置垃圾量約30多萬噸，未來挑戰非常大。

對於環團質疑焚化爐選址設定錯誤，並希望中央介入，彭啓明表示，政府施政有既定程序，現階段仍須尊重地方環評機制。◇