中聯油品含苯駢芘 26批全銷毀
中聯油脂大豆沙拉油檢出「苯駢芘」（BaP）事件延燒近一個月，中聯三大股東24日首度共同召開記者會，除向社會大眾致歉外，也宣布今年4月至6月生產的油品中，除7批不合格產品外，另有19批經檢驗合格、先前預防性下架的油品，也一律不會重新販售，將全數銷毀。
中聯油脂為泰山、福壽及福懋油共同投資設立，三家公司24日下午召開重大訊息記者會，由泰山董事長劉偉龍、福壽董事長洪堯昆及福懋油董事長吳星澄共同出席，並對事件造成民眾不安致歉。
中聯油脂癌油事件風暴的三大股東，左起泰山董事長劉偉龍、福壽油董事長洪堯昆及福懋油董事長吳星澄，在24日的記者會上公開向全國人民道歉。（記者宋碧龍／攝影）至於為何沒在第一時間對外說明，吳星澄表示，自6月底通報事件後，公司持續配合中央與地方主管機關調查，因此選擇在適當時間統一說明，希望避免造成更多恐慌。
劉偉龍表示，中聯油脂成立超過30年，公司治理相對封閉，未來將主張重組董事會，邀請公正第三方擔任董事，提升公司治理標準。劉偉龍強調，在主管機關未同意前，中聯不會恢復生產；今年4月至6月生產的26批油品，包含7批不合格與19批合格下架品，將全數銷毀不流入市場。
中聯油脂癌油事件風暴的三大股東，左起泰山董事長劉偉龍、福壽油董事長洪堯昆及福懋油董事長吳星澄，在24日記者會上公開向全國人民道歉。（記者宋碧龍／攝影）對於改組董事會的提議，洪堯昆表示支持；吳星澄則說，將配合主管機關要求，並與股東討論公司改革方向。
劉偉龍表示，泰山身為中聯股東及下游品牌業者，對事件負有不可推卸的監督責任，「消費者買的是泰山，不是中聯」，泰山絕不推卸責任。
專家揭致癌關鍵在暴露量
由於不少問題油品可能已遭民眾食用，消基會近日也表態將針對健康權提起訴訟。
針對外界對苯駢芘健康的疑慮，國內毒物、營養及醫療專業團體24日舉行聯合記者會。中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，苯駢芘屬多環芳香烴類化合物，常見於高溫油炸、燒烤或食品製程，雖被國際癌症研究機構列為第一級致癌物（代表具充分致癌證據），但並不等於接觸一次就會罹癌。
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，苯駢芘雖屬第一級致癌物，但不代表接觸就會致癌，風險仍與暴露量及頻率有關。（記者賴玟茹／攝影）洪東榮指出，健康風險仍須綜合考量暴露量、暴露頻率及暴露時間。此次問題油品檢出的苯駢芘濃度約每公斤8.1微克，約超標4倍，依法必須下架；但符合標準的油品，在正常食用情況下不會影響健康。
臨床毒物專家顏宗海表示，苯駢芘進入人體後會經肝臟代謝形成活性代謝物，可能與DNA結合，增加罹癌風險，但通常需要長期、反覆暴露才可能造成影響。
他也提醒，目前沒有任何藥物或保健食品可以「解毒」苯駢芘，民眾若擔心曾食用問題油品製成的食品，不必過度恐慌，應停止使用不合格產品，減少油炸、燒焦食物及吸菸，並維持均衡飲食。◇
