中聯油留樣全合格、下游卻超標　石崇良：疑涉檢體造假

中聯油品致癌物苯駢芘超標事件持續延燒。衛福部長石崇良7月12日表示，中聯4至6月停工前29個批號油品完成第三方檢驗，但因上游留樣與下游產品檢驗結果不一致，不排除抽樣有問題或涉及「檢體造假」，檢驗資料已無法信賴，將交由檢調釐清；衛福部並將推動修法，補強食安管理漏洞。 

中聯油脂案目前累計已有3個批號驗出致癌物苯駢芘超標，第1批是中聯6月30日通報「批號315-1150404」大豆沙拉油，4月4日製造1300公噸；第2批是泰山7月7日通報使用中聯「批號313-1150512」製成調合油；第3批則是南僑7月9日通報使用中聯5月10日生產（批號315-1150510）大豆油。

外界原本關注中聯4月至6月停工前生產的29個批號留樣檢驗結果是否公開。石崇良12日出席「2026台灣醫法醫政論壇」前受訪表示，食藥署決定暫不公布相關檢驗報告。

石崇良指出，食藥署在事件發生後立即進駐中聯油廠，要求每一批留存樣本重新送交第三方認證實驗室檢驗，相關報告已於7月8日、9日完成。

不過，他表示，7月7日食藥署收到泰山送驗的調合油檢驗結果，發現苯駢芘已超過安全標準；回頭比對中聯留存、作為原料來源的樣本，檢驗結果卻正常。7月9日再收到南僑下游產品檢驗，同樣驗出超標，但中聯留樣依舊符合規範。

石崇良表示，中聯留存樣本經兩家實驗室檢驗結果一致且均符合標準，但下游產品卻接連驗出超標，「這讓我們覺得這些資料已不可信。」目前無法確認究竟是抽樣程序出現問題，還是涉及檢體遭調換或造假，因此決定不公布檢驗報告，並將相關資料全數交由檢調持續調查。

基於資料可信度已受質疑，衛福部9日已要求中聯4月至6月生產的所有產品全面預防性下架，待逐批檢驗確認合格後，才能恢復上市。石崇良表示，相關產品須先完成逐批油品檢驗，確認符合安全標準後，才能進一步恢復下游加工製品販售，詳細處理原則將另行公布。

此外，食藥署也已於7月8日派員進駐大統益、台糖及長輝等另外3家精煉廠，重新檢視自主檢驗報告，並抽驗留存原料油、原料及成品共30件檢體，目前正送驗中，待結果出爐後將對外公布。

防堵食安漏洞　衛福部擬重罰隱匿、導入專業獨董 

針對中聯油案暴露出的制度缺失，石崇良表示，食藥署已著手研議修訂《食品安全衛生管理法》及相關授權法規，將從源頭管理、製程管理、品質通報及公司治理四大方向補強食安制度。

他指出，未來將要求高風險食品業者，不論原料或半成品都必須逐批留樣、依風險程度逐批檢驗；若變更製程或更換原料來源，須重新試製及抽驗，確認品質穩定後才能恢復正式生產。

在品質管理方面，石崇良表示，未來業者自設或委託第三方實驗室都須經主管機關或受委託單位認證，除現行危害分析重要管制點（HACCP）外，也將納入檢驗效能驗證，並擴大主管機關進入工廠抽驗及稽核。

由於此次中聯、福懋、福壽、泰山及南僑等5家業者均因延遲通報遭裁罰，石崇良表示，未來將導入強制通報及即時資訊上傳機制，要求業者自主檢驗資料即時上傳，所有異常檢驗結果都須在法定期限內完成通報，逾期將開罰；若惡意隱匿或欺騙，將加重處分，主動、及時通報者則研議減輕行政處分。

石崇良也指出，這次事件發現中聯與泰山、福壽、福懋存在高度資金重疊情形，影響公司治理透明度。未來將與金管會研議，要求一定規模以上或具寡占性的高風險食品業者，董事會設置具食品、醫療或公共衛生背景的獨立董事，同時研議將高風險食品從原料、半成品到最終產品納入「食品雲」系統，以提升即時追蹤與溯源能力。