學校免費午餐 教團籲立專法

全台目前已有20縣市決定實施免費午餐，多個教育團體15日召開記者會表示，呼籲各縣市實施學校午餐免費後，應注意衍生的問題，包含避免排擠經費、食安嚴格把關、補足廚工、營養師等人力缺口，並盡速制定相關專法完善配套，讓政策成為真正的「教育紅利」。

全國教師工會總聯合會侯俊良指出，地方首長多半表示經費財源無虞，承諾不會排擠其他教育預算，但是也有部分首長提到「不惜舉債跟進」；加上過往若干縣市曾有時而免費、時而恢復收費的前例，可見政策應基於良好的規劃與評估，避免排擠其他教育經費。

多個教育團體15日召開記者會表示，呼籲各縣市實施學校午餐免費後，應注意衍生的問題，包含避免排擠經費、食安嚴格把關、補足廚工、營養師等人力缺口。（記者宋碧龍／攝影）

此外，學校午餐運作仰賴多方人力專業協作，包括廚工、營養師、由教師兼任的午餐祕書等。侯俊良指出，學校聘僱的廚工長期處於低薪、高溫且高勞動強度的惡劣環境，應為建立合理的薪資結構與勞動保障，以解決缺工與人才斷層；校園營養師的編制也長期不足，一人巡迴多校已成常態，難以兼顧食安稽核與飲食教育；由教師兼任的午餐祕書，應給予減授課時數與職務加給，更建議要朝向行政專職化發展。

侯俊良也提醒，施行免費營養午餐政策應注意價格定錨所帶來的僵化風險，當物價通膨或人力成本上升，而補助金額卻凍漲時，可能造成食材隱形縮水，影響學童健康；為避免政策淪為福利競賽，呼籲朝野盡速完成「學校午餐專法」立法，建構穩定的運作體系。◇