兩年一次桃園平鎮千人踩酸菜登場 推廣客家在地好味道

桃園市長張善政15日前往平鎮區建安宮，出席「2025酸菜節-千人踩酸菜」活動，見證平鎮區農會年度重要活動；15日所採酸菜是9月中由南勢國小及山豐國小學童種植，小朋友也一同出席，參與活動也體驗福菜裝罐，充分展現食農教育精神結合地方特色農業，經由農民之手傳承到校園。

15日所採酸菜是9月中由南勢國小及山豐國小學童種植，小朋友也一同出席，參與活動也體驗福菜裝罐。（桃園市府農業局提供）

張善政指出，平鎮區農會除酸菜節外，並長期推動蘿蔔節、冬瓜節等特色活動，展現地方農產與客家文化的深厚底蘊。祝福今年的「千人踩酸菜」活動圓滿成功，踩出最道地、最具客家特色的好味道。

桃園市長張善政及立委呂玉玲展示酸菜成品。（桃園市府農業局提供）

農業局長陳冠義與小朋友一起展示製作過程。（桃園市府農業局提供）

平鎮區農會理事長薛能霖表示，感謝市府長期對地方農業的支持，今（114）年在多項計畫與補助上，包括綠色照護、農產品行銷推廣、田媽媽計畫等，都獲得市府大力協助。今年平鎮區農會積極推廣高雄147號稻米，預計明年將推廣規模由25甲提升至50甲，期盼農民們持續配合市府政策，共同推動地方農業升級。

小朋友體驗福菜裝罐。（桃園市府農業局提供）

芥菜是客家百年傳承的好味道，包括雪裡紅、酸菜、福菜、梅乾菜、長年菜等都是由芥菜醃製而成。（桃園市府農業局提供）

農業局長陳冠義表示，桃園市芥菜種植面積達31.65公頃，年收量超過75萬公斤，芥菜是客家代表食物之一，平鎮區客家人口約占5成，平鎮農會每兩年舉辦一次「千人踩酸菜」，除推廣客家文化外也落實食農教育理念，達到支持認同在地農業、深化飲食連結農業、培養均衡飲食觀念。

農業局長陳冠義與小朋友一起裝罐。（桃園市府農業局提供）

芥菜是客家百年傳承的好味道，包括雪裡紅、酸菜、福菜、梅乾菜、長年菜等都是由芥菜醃製而成；市府積極推動食農教育，除規劃食農教育結合社區產業發展等相關主題課程，未來將持續協助在地特色農業產業結合食育概念等辦理相關農村體驗活動，推動農村產業轉型發展休閒農業，讓食農教育極致發揮。◇