新北｜季節限定 龜吼漁港吃萬里蟹

秋冬季節，就想吃螃蟹！旅客來到新北小漁村——萬里。一走進「龜吼觀光漁市」，熱鬧聲音全湧上來，攤商喊價攬客、遊客討論要買哪一種螃蟹。

萬里蟹產季介於9~12月。此時期，三點蟹、花蟹和石蟳肉質最肥美。其中，三點蟹在中秋節後盛產；接著花蟹10月接力出現；石蟳產量則在11月漸增。 

龜吼漁港是海鮮饕客不能錯過的地方，尤其漁澳路素有海鮮一條街之稱，約20間海鮮餐廳，任君挑選。店家林先生穿著防水圍裙，手拿網子撈螃蟹，一臉爽朗的笑。林先生說：「萬里海域水冷、流速穩，花蟹跟三點蟹肉甜又細緻，現在季節正肥美，抓到的都很漂亮。」

龜吼漁港。(攝影／記者廖儷芬)

有人問：「萬里蟹是一種蟹嗎？」林先生笑回：「不是啦！萬里蟹是地名，不是品種。只要是萬里、野柳、龜吼外海抓的花蟹、三點蟹、石蟳，就能叫萬里蟹。」

他又說，石蟳適合做湯、三點蟹甜、花蟹肉多，喜歡什麼口味、料理方式都美味。新鮮的萬里蟹，剛蒸好顏色橘得漂亮，殼輕輕一敲就裂了，掰開蟹腳，蟹肉整條滑出來，蟹膏也濃香，不用什麼調味，海的甜味就跑出來。

龜吼賣的是現撈、現吃的海鮮，漁港真實的生活味，「有些地方的海鮮吃的是氣氛，這裡吃的是新鮮。」旅人說，等明年螃蟹肥的時候，還要再來一次！◇

剛上桌的清蒸三點蟹。(攝影／記者廖儷芬)

「龜吼觀光漁市」熱鬧滾滾。(攝影／記者廖儷芬)