│臺中│四農會聯手推在地四寶饗佳餚

臺中市四家農會聯手推「四寶」，包括新社香菇、玉冷筍、大甲芋頭、飛天豬一起推廣。農會將於8月10日舉辦「千人宴」活動，預定推出200桌饗宴，皆是在地農特產，邀請青農與優秀農民現場擺攤販售，且落實從產地到餐桌的理念。

農業局指出，新社區香菇年產量達2,448公噸，全臺之冠。北屯地區為竹筍重要產區，年產量約2萬8,000公噸，臺中地區農會推出黃金玉冷筍，低溫預冷技術，延長麻竹筍保鮮期，保留鮮嫩爽脆口感，是夏日消暑佳餚。

臺中也是全國最大芋頭產地，年產量約1萬3,518公噸，其中大甲芋頭栽培期長達10個月，口感香鬆綿密，品質深受市場青睞。大安區農會採用100%溯源豬肉，均來自大安區肉品市場。

臺中地區農會理事長陳成添表示，四種農產結合辦理非常好，未來也希望把蔬果、魚類也融入饗宴一起推廣，相信對各農會都會有幫助。◇

臺中地區農會理事長陳成添（右）表示，今天把四種農產結合辦理非常好，未來也希望把蔬果、魚類也融入饗宴一起推廣，相信對各農會都會有幫助。（記者黃玉燕／攝影）

臺中市四家農會聯手推「四寶」，秀出今年「千人宴」的料理亮點。（記者黃玉燕／攝影）