健康多喝水！安全喝水4原則
水是維持生命的基礎，所以一定要飲用安全、潔淨的水。然而，飲水健康不但取決於水源，還有裝水的容器、喝水方式也會影響水質，如果容器材質不良或使用不當，就會增加塑膠微粒進入體內的風險，進而對健康造成威脅。
為了確保民眾的飲水健康，在此說明瓶裝水的安全隱患，並提出安全飲水的原則。
瓶裝水2隱患
寶特瓶是一種常見的塑膠容器，聚對苯二甲酸乙二酯（Polyethylene Terephthalate, PET）是製造寶特瓶的原料；具有韌性佳、質量輕、耐酸鹼、不透氣等特點，但耐熱性低，所以不適合裝高溫液體，以及放置在高溫環境之中。
寶特瓶不適合重複使用。（Shutterstock）市售的瓶裝水多用寶特瓶包裝，通常未開封、保存得當的瓶裝水，理論上是安全的，但下列2個因素會導致安全隱患：
1. 重複使用
寶特瓶是由許多微小塑膠顆粒聚合而成，當水裝入瓶子中，或是瓶子受到外力破壞（如刷洗）時，有一些未完全聚合的塑膠微粒就可能釋出到水中，所以寶特瓶不適合重複使用，而且開關寶特瓶蓋的動作，就會產生塑膠微粒。
一項刊登在《美國國家科學院院刊》（PNAS）上的研究，檢測市售的瓶裝水，發現平均每公升的水中，含有高達約24萬顆塑膠微粒，另一項刊登在《水與健康期刊》上的研究顯示，每一次開關瓶蓋，瓶蓋和瓶口摩擦大約會產生500顆塑膠微粒掉入水中。
2. 溫度和飲品
寶特瓶在高溫下容易變形，增加塑膠顆粒釋出的機率，而瓶中的水在低溫結冰時，體積會膨脹，容易破壞瓶身結構而釋出微塑膠；因此不要在極高溫或極冷環境下使用寶特瓶，也不要使用寶特瓶裝熱茶、熱咖啡等飲品，一旦造成瓶身劣化，會增加塑膠微粒釋出的風險。
4個安全飲水原則
1. 使用安全容器
優先使用性質穩定、安全性高的玻璃或不鏽鋼材質的水瓶，如果需要使用塑膠水瓶，建議選擇具耐熱性的聚丙烯（PP）材質，比較適合裝溫熱的水。
2. 勿重複使用寶特瓶
寶特瓶在極端氣溫之下，容易變形或破損，切勿重複使用，會導致塑膠微粒釋出，進而汙染水質。
3. 勿過度清潔塑膠瓶
切勿刷洗或使用化學清潔劑清洗塑膠瓶，否則會破壞塑膠結構，增加微塑膠釋出的風險。
4. 過濾搭配煮沸
建議使用具有活性碳和逆滲透功能的濾水器，再搭配煮沸，這樣做能進一步保障飲水安全。
◎ 注意！沖泡茶包，也會釋出塑膠微粒
研究發現，茶包在熱水沖泡的過程中，會釋出塑膠微粒，除了尼龍和塑膠茶包之外，大多數紙質茶包也有使用塑膠纖維，同樣會有風險。
市面上多數的紙質茶包也有使用塑膠纖維。（Shutterstock）建議改用茶葉直接沖泡，或是控制茶包使用次數，避免長時間、多次浸泡同一茶包。
如果對茶包材質有疑慮，可以改用冷水泡茶，因為是低溫沖泡，釋出塑膠微粒的風險相對較低，是比較安全的替代方法。
身體能排出塑膠微粒嗎？
塑膠微粒進入體內之後，有可能穿透組織，滲入器官和血管，並且逐漸堆積。雖然身體有一定的代謝能力，可以排出少量微粒，但攝取量長期超過代謝能力，塑膠微粒就難以完全排出，進而增加發生血管阻塞和心血管疾病的風險。
刊登在《新英格蘭醫學期刊》上的一項研究顯示，從頸動脈斑塊中檢測出塑膠微粒者，罹患心肌梗塞、中風或死亡的風險是未檢出塑膠微粒者的4.5倍。
雖然短期內飲用含大量塑膠微粒的水，不會立即導致疾病，但只要長期不注重飲水安全，體內逐漸累積塑膠微粒，就可能增加健康隱患；所以不要只是依賴自身代謝，還要主動減少飲用含有塑膠微粒的水，才能保護身體的健康。
身體要健康就要從多喝「水」開始。（123RF）家庭用水 正確處理方式
至於家庭用水的過濾設備，建議使用具有活性碳和逆滲透功能的濾水器。活性碳能吸附水中的化學物質和微粒，逆滲透能有效去除細菌、重金屬等有害物質。
家庭用水的處理方式應該先過濾，再煮沸最為理想；如果對水質有更高要求，也可以選擇蒸餾，但需要注意過度過濾，容易去除水中對人體有益的鈉、鉀等礦物質，因此要謹慎選用。◇
