豆腐板有蟑螂亂爬 台北名店致歉改善

台北市松山區知名老店「四海一家」遭疑有食安疑慮。民眾發現，擺放在後門地上的豆腐板上至少有4隻蟑螂亂爬。業者致歉並表示，全面暫停販售板豆腐系列商品，為期兩週，並啟動相關改善作業。台北市衛生局4日前往稽查，雖然業者沒有進貨豆腐食材，但是發現調味罐不潔、清潔用品及個人用品未專區管理等四大缺失，限期12日前改正，否則依法最高可處2億元罰鍰。

有網友在社群媒體發文，其友人經過知名老店「四海一家」時，發現後門水溝蓋上放置木製板子，該木板用於放置豆腐，但上面卻至少有4隻蟑螂爬行，遭疑有食安疑慮，引發熱議。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁4日回應，依《食品良好衛生規範準則》派員前往稽查，如查獲相關缺失將要求限期改善，若屆期未改善，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條處6萬元至2億元罰鍰。

業者在文章底下致歉並表示，第一時間環保局已前來檢查與處理，自身已完成相關環境清潔與改善建議事項，即日起全面暫停販售板豆腐系列商品，為期兩週，以澈底摒除可能遭汙染商品，並進行全場環境深度消毒與防蟲處理作業，提升防治頻率與密度並加強教育訓練。

業者再度致歉並表示，食品安全無小事，該事件暴露其品管上的不足，將以最嚴謹態度面對與改正，不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好餐飲業者該盡的責任。◇