台灣米進軍日本獲好評

日本國產米短缺、價格上漲，進而帶動台灣米銷量，據統計，今年至5月，台灣米銷往日本為去年同期的6倍，且廣受好評，有影音創作者拍片評價，台灣米飯香「意外的很好」，口感和越光米相似，Q彈有嚼勁。

日本官方20日公布數據顯示，扣除波動較大生鮮食品價格，日本5月核心消費者物價指數年增3.7%，不但超出市場預期，也高於4月3.5%的年增率。

值得注意的是，其中主食「米」的價格竟飆漲超過一倍、年增101.7%，創半世紀以來最大漲幅，也讓政府動用緊急儲備米來穩定市場價格；同時進而帶動進口米銷售量，包括台灣米。

台灣米外銷日本數量創新高

據農業部數據，今年1月至5月，台灣米銷往日本共7,759公噸，是去年同期的6倍，更為去年全年輸日數量近2倍，推估台灣米今年外銷日本數量可望突破1萬公噸。

農業部長陳駿季6月初到新竹縣湖口鄉視察，並為台灣米外銷日本封櫃；最近又再傳出捷報，台南市政府20日表示，台南稻米已成功進軍日本市場，後壁區芳榮米廠白米外銷日本500公噸，為台南稻米輸日再創新頁。

台南市長黃偉哲說，許多東南亞國家對稻米進口採取保護主義，日本更是「嚴苛」對待，日本米商來台採購，也展現台南農業的實力與潛力。

台灣米符合日本人口味CP值高

「STV News北海道」6月播出節目，現場比較台灣米、日本米在味道與口感的不同，節目主持人與來賓認為，煮熟後台灣米在外觀、味道及試吃時甜味、口感，吃不出和日本米間明顯差異，直接端上桌完全不會發現不是日本米。

節目更提到，台灣米是日本統治時期針對日本人喜好改良過的品種，更符合日本消費者口味。如今因日本稻米輸入政策，台灣米在日本市場維持相對低廉價格，成為日本家庭買米高CP值選擇。

創作者開箱台灣米讚賞口感

日本影音創作者也紛紛製作「開箱台灣米」影片，嘗試用台灣米製作成各式日本人愛吃的米飯料理，例如直接白飯拌醬油、納豆飯等，評價顯示台灣米飯香「意外的很好」，口感和越光米相似，Q彈有嚼勁。

此外，台灣米的甜味、旨味（鮮味）雖稍弱，但搭配燒肉、咖哩、牛丼等，完全吃不出差異；但若製作成日本人喜愛的冷飯糰、便當時，可能會感受到「和平常不太一樣」，如以價格考量，台灣米是不錯替代選擇。◇