乳品標示新制 業務奶不能當鮮奶

乳品標示新制將於明年7月上路，屆時只有取得鮮乳標章及相關驗證的乳品，才能標示為「鮮乳」。農業部長陳駿季11日表示，已召集手搖飲、連鎖加盟等業者開會討論，業者也表達認同；新制上路後，將加強稽查，盼藉此找回國產乳的市場定位。

衛生福利部食品藥物管理署近日公告乳品標示新制，「鮮乳」將成為專有名詞，僅限農業部門核發鮮乳相關標章者使用，新制將於明年7月1日上路，亂用「鮮乳」標示者，最高可開罰新台幣400萬元。

陳駿季11日赴立法院經濟、財政委員會聯席審查《農業保險法》部分條文修正草案，並在會前受訪時表示，目前國內手搖飲店、咖啡店等，幾乎是使用「業務奶」，也就是進口的「冰磚奶」還原乳，不過手搖飲、咖啡使用國產鮮乳調味，才是最佳風味。

陳駿季也說，農業部在幾週前已找手搖飲、連鎖加盟業者、相關協會到農業部討論，業者也認同未來會推廣手搖飲店、早餐店使用鮮乳。

鮮乳或冰磚奶 識別技術已開發

陳駿季說，衛福部已宣布，未來獲得鮮乳標章及相關驗證乳品，才能標示為「鮮乳」，農業部也將輔導小農，積極取得產銷履歷、鮮乳標章，讓市面上看到「鮮乳」兩個字，重新找回國產乳的定位。

至於稽查時，在技術上能否辨別鮮乳或是冰磚奶？陳駿季表示，牛奶辨別技術已經開發，若混充國外乳品是可以辨別的，後續相關規定上路後，將會加強稽查，呼籲消費者多使用國產鮮乳，透過消費者的力量，通路業者也會積極配合。

豬肉價攀升 陳駿季：短暫波動

此外，豬肉價格近5個月以來不斷攀升，甚至已出現價格每公斤新台幣破百元情況，陳駿季說，豬肉10日價格每公斤大約是98元，前兩天曾突破100元，豬肉價格基本波動在95元到100元之間是合理的，但最近受到氣候影響，毛豬肉的育成、換肉率比較差，為短暫波動，會盡可能讓消費者買到合理價格的國產豬肉。◇