陸餐飲業競爭激烈 豬圈成鄉村星巴克
據紅餐網報導，在中國社群平台，有關「豬圈咖啡」的話題熱度居高不下。小紅書上，「豬圈咖啡」話題相關筆記超過一萬篇；抖音上的「豬圈咖啡」相關詞條播放量超過八千萬次。
這些豬圈咖啡館大多數遠離市中心，位於鄉村或景點附近。當前的網紅豬圈咖啡，包括成都都江堰的「豬圈咖啡」、廣東雲浮的「下小白咖啡屋」以及福建三明的「小豬咖啡」等，都是由老豬圈改造而成，走農村庭院風，用食槽、石磨、簸箕等傳統農具作為裝飾。
產品中特意融入了「豬」元素。比如「下小白咖啡屋」將美式咖啡命名為「豬屎咖啡」；久哥豬圈咖啡大部分產品冠以「豬豬」二字；崑山的豬圈瀑布咖啡則在拿鐵等產品上拉花出小豬的模樣。有的豬圈咖啡還推出了「擼豬」服務，比如南京老母豬溝的「豬圈咖啡」和麗江的久哥豬圈咖啡，在門店中飼養了多隻小香豬和客人互動。
破爛閒置的「豬圈」搖身一變，成了「鄉村星巴克」，這樣充滿反差的鄉村咖啡店，吸引了不少年輕消費者前往打卡。不過，這些豬圈咖啡的產品定價並不低，大多數人均消費在35元（人民幣，下同）左右，而且產品品質和體驗感也受到部分消費者質疑。
在小紅書上，一位消費者發文稱，豬圈咖啡裝修看似花裡胡哨，但體驗感卻很差，「與其把心思放在裝修讓客戶拍照發朋友圈的一些『社交』價值上，不如踏踏實實把產品做好來得更實在」。在美團App上也有消費者批評說，某豬圈咖啡服務態度不好，而且門市沒有劃分出專門的吸菸區，顧客被迫吸二手菸。
上述評論引發不少網友共鳴，有網友直言，豬圈咖啡「只有拍照還Ok，出品非常一般，不值定價，30多元都可以去買一杯星巴克了」；也有網友說：「開了一個小時車來，地方太偏，點了一杯美式28元，是我喝過最難喝的咖啡。」此外，大多數豬圈咖啡有客流量不穩定且沒有固定客源等問題。
由於越來越多的創業者盯上「村咖」（鄉村咖啡店）這個熱門賽道，豬圈咖啡競爭也相當激烈。「安徽宇宙是個糧倉」老闆小趙接受智族Life採訪時表示，過去一年，她附近的村子裡，新開了六十多家咖啡店。幾個月後，一批店鋪關閉了，緊接著，新的一批店鋪又出現了。在中國經濟低迷，網紅餐飲業競爭激烈的背景下，豬圈咖啡能否保持長久的熱度，引發不少質疑。◇
