最佳補水方式 其實不是白開水？
脫水是成年人，尤其是老年人關注的一個問題。你也許認為，只要喝水，就可以保持體內的水分，但事實或許令人驚訝！
運動生理學家和營養學博士史黛西‧西姆斯（StacySims）在接受《大紀元時報》採訪時表示，單純的飲水，不一定是補充水分的最佳選擇。
據最新的研究統計，老年人群中脫水的比例在17~28%之間。即便是輕度脫水——失去相當於體重2%的水分，也會影響到健康及其他身體機能。
食品與營養學博士、註冊營養師艾瑪‧萊恩（Emma Laing）向《大紀元時報》表示，了解脫水症狀對於自身以及身邊的人的健康影響非常重要。
◆ 脫水的症狀：
包括從口乾和頭痛等不舒服的症狀，以及頭暈、昏厥和心跳加速等較為嚴重的症狀。脫水甚至最終會導致更嚴重的各類併發症，包括癲癇、腎衰竭和腦腫脹。
◆ 最佳補水效果：
正確的補水，不僅僅在於飲用了多少水，還涉及電解質與營養素的平衡。
水本身不含有助於水分吸收的分子，也就是所謂的「驅動分子」。因此，水在到達需要去的地方之前，可能只是在體內「晃悠」一段時間。為了實現最佳的補水效果，身體需要依賴於一些分子，它們幫助將水分帶過腸道細胞，進入身體的水分空間。這些驅動分子包括鈉（鹽）以及碳水化合物（如葡萄糖）。
這個過程被稱為協共轉運，其中鈉與葡萄糖有助於促進腸道對水分的吸收。當鈉和葡萄糖進入細胞時，它們通過滲透作用將水分帶入細胞，從而幫助身體補充水分。儘管這個過程主要發生在腸道，但它也在身體其他需要保持液體平衡的部位發揮著作用。
這就是為什麼在某些情況下，含有電解質或碳水化合物的飲料，能比白水更有效的促進身體補水，尤其是在長時間的劇烈運動過程中。
正確的補水，不僅僅在於飲用了多少水，還涉及電解質與營養素的平衡。（123RF）西姆斯說：
「能夠真正促進身體補水的運動飲料，會含有少量的糖分（葡萄糖和
蔗糖）以及鈉，以達到幫助最佳的吸收和補水效果。」
如何評估脫水程度？
1. 一種簡單的檢驗補水狀態方法，就是檢查尿液的顏色。
萊恩解釋，若你的體內水分充足，尿液應該是淡黃色的。深黃色或琥珀色的尿液可能表明脫水的跡象。雖然這種方法快速且有幫助，但並不是百分之百可靠，因為某些食物、藥物還有補充劑可能會改變尿液顏色。
例如，甜菜、某些維生素和一些藥物，可能會導致尿液顏色比平時更深，即便你體內水分充足。同樣，如果你攝入含有人工色素的食物或服用高劑量的補充劑，尿液的顏色可能無法準確反映你的身體水分狀況。為了獲得更準確的評估，最好將這種方法與其他跡象結合來看，如口渴程度和整體上的感覺。
2. 捏一下皮膚，也可用來檢查是否脫水。
捏一下你的手背、腹部或鎖骨下方的皮膚。這可以測試皮膚的彈性，即皮膚恢復的能力。如果你輕微脫水，皮膚可能需要更長的時間，才能恢復到正常位置。
◆ 自製補水飲料：
500毫升的水，加入少許的鹽和一茶匙楓糖漿。
SimpleFixRx的醫療總監加勒特‧加納博士（Dr. Garrett Garner）告訴《大紀元時報》，運動飲料中的葡萄糖至關重要，因為它能夠促進補水。此外，它還有助於身體吸收必要的礦物質。
因此，含有中到高濃度（超過6%）碳水化合物的運動飲料，會有助於保持體內鈉的含量，並提高血液中的電解質濃度。
不過要注意的是，大多數人已攝入了過多的鹽以及糖，所以對於那些不從事高強度運動，且運動時間少於75分鐘的人來說，飲用運動飲料並不必要。還應提到的是，運動飲料含有許多人工添加成分。
西姆斯指出，要充分補水，可在水中添加電解質和糖，特別適用於活動量大、以及出汗較多的人群。此外，這對服用可能導致脫水的藥物（如利尿劑）或日常飲水不足的老年人來說，這也是一種有效的補水方式。
根據自然療法醫師羅伯特‧奧爾德姆‧楊（Robert Oldham Young）的說法，對於這些老年人來說，每天飲用一次楓糖水可能就足夠了。
雖然在水中加入少許鹽和糖有助於補水，但首先應評估日常飲食中鹽和糖的總攝入量，尤其加工食品中的含量。過量攝入可能帶來健康風險。因此這種補水方式更適用於特定需求，而非用作日常補水。
萊恩表示，脫脂牛奶含有90~99%的水分，並且包含乳糖（碳水化合物）、鈉和鉀（電解質），還有蛋白質和脂肪。這些營養成分不僅提供能量，還能幫助身體更長時間保持水分。
此外，牛奶的營養組合使其在運動後尤為有益。它不僅可以補充流失的水分，還能因其蛋白質含量從而有助於修復肌肉。
影響你所需補水程度的因素，包括你的體型、活動量、所處的氣候以及是否位於高海拔地區。你居住或旅行的所在地、服用的藥物以及整體健康狀況，也起著關鍵作用。
萊恩同時提到，孕婦以及哺乳期女性的補水需求，可能會有所不同。此外，患有充血性心力衰竭、腎病或伴有發燒、嘔吐、腹瀉等症狀的疾病患者，其補水需求也會有所變化。在評估個人補水需求時，應充分考慮這些因素。
英文報導請見英文《大紀元時報》：Water May Not Be the Best Way to Hydrate–Here's How to Optimize Hydration。◇
