療癒一下！巧克力浴迷你塔

2025年02月08日 | 美味人生

巧克力浴迷你塔完成！（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

文／mocha mocha 譯者／Moku

編按：把餅乾麵團當成黏土，揉成圓圓的球，不需要任何模具，就可以完成如此可愛的餅乾。作者常常自己一邊做，一邊忍不住覺得「真是太可愛了！」她說，這是一款每個人都做得出來，簡單又好吃的餅乾，推薦大家務必試試看！

今天，帶大家一起動手做的療癒系餅乾，是將可愛的動物餅乾放進巧克力塔中，做出動物們在巧克力裡泡澡的可愛模樣！

無鹽奶油15g（放置室溫軟化）、糖粉12g、烘焙用杏仁粉5g、牛奶4g、低筋麵粉25g、可可粉、黑可可粉、紅色食用色素各少許

◎ 生巧克力塔材料（約直徑4cm，9個）：
巧克力50g（若要做白巧克力塔，則準備白巧克力50g＋紅色食用色素少許）、鮮奶油50g（恢復常溫狀態）、迷你塔皮（市售品）9個、黑可可粉、水各少許

1. 將巧克力切碎放入耐熱容器中，不蓋保鮮膜，直接以600W微波加熱約30秒後，用湯匙攪拌，讓整體均勻融化。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

2. 加入鮮奶油。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

3. 攪拌至整體均勻滑順。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

4. 在各個烤好的迷你塔皮中分別倒入11g生巧克力。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

5. 在巧克力的適當位置上，擺入動物的頭、手、腳。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

6. 以少許水拌勻黑可可粉，畫上表情和肉球，冷藏約1小時。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

1. 調理盆中放入無鹽奶油和糖粉，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入杏仁粉和牛奶，再次用打蛋器拌勻。

3. 接著加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻至沒有粉末顆粒感。

4. 將麵團蓋上保鮮膜，冷藏約30分鐘降溫。

5. 取出後，將麵團做出造型。

6. 放在鋪好烘焙紙的烤盤上，送進預熱至160℃的烤箱中，烘烤18~25分鐘。

◎ 身體塑形方法：
1. 取5g麵團搓圓當頭，再取少許麵團捏成耳朵和鼻子，裝到頭上。總共要做9隻動物。

2. 搓出36個小圓球，準備當手和腳。

3. 將兩個小圓球黏在頭下當手，腳一起入爐烘烤即可。

身體的塑形方法。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

在麵團中揉入少許的紅色食用色素。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

搓二大一小的圓球做成胖胖的蝴蝶結，或是用兩個小水滴形狀合成愛心。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

將蝴蝶結放在動物頭上，愛心放在兩手之間。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

以少許水拌勻黑可可粉，畫上表情和肉球，冷藏約1小時。（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）

◎ 裝飾方法（蝴蝶結、愛心）：
1. 在麵團中揉入少許的紅色食用色素。

2. 搓二大一小的圓球做成胖胖的蝴蝶結，或是用兩個小水滴形狀合成愛心。

3. 將蝴蝶結放在動物頭上，愛心放在兩手之間。

1. 將巧克力切碎放入耐熱容器中，不蓋保鮮膜，直接以600W微波加熱約30秒後，用湯匙攪拌，讓整體均勻融化。

2. 加入鮮奶油。

3. 攪拌至整體均勻滑順。

4. 在各個烤好的迷你塔皮中，分別倒入11g生巧克力。

5. 在巧克力的適當位置上，擺入動物的頭、手、腳。

6. 以少許水拌勻黑可可粉，畫上表情和肉球，冷藏約1小時。

——摘編自《圓滾滾3D立體餅乾》，（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）◇

（台灣廣廈有聲圖書有限公司提供）