中國「餐飲收屍人」行情急轉 降價賠本賣囤貨

中國經濟持續惡化，中國有逾百萬家餐飲業倒閉，也讓餐飲二手設備回收商生意繁忙。由於倒店的多，開店的少，如今「餐飲收屍人」的行情也急轉直下，囤滿的貨賣不出去，只能降價賠本。

公開數據顯示，今年第一季倒了46萬家餐廳，第二季則倒閉接近60萬家，截止6月30日，上半年餐廳總倒閉數量接近106萬家。如果下半年剎不住車，到年底的總閉店數，大概率超過200萬家。

據餐飲媒體《餐飲老闆內參》報導，當前的餐飲行業，閉店週期從三年縮短到一年，再到如今的一個月，甚至更短。隨著餐飲市場經歷了快速擴張後的理性回歸，二手設備的買家群體也在發生變化。

二手設備回收商「狗哥」透露：今年上半年，回收的設備數量相比去年同期翻了3倍，但是銷量同比下降了20%，設備的周轉速度則降到一週。而去年同期，設備剛入庫馬上就能賣出去，周轉只要兩、三天。

此前還有某位二手設備回收商，收了58萬元（人民幣，下同）的貨，卻只賣出50萬元。

報導說，現在衝進餐飲的人沒那麼衝動，這種變化直接導致了設備回收商手中的庫存逐漸堆積，許多設備難以像過去那樣迅速售出。這意味著，二手設備市場如今已經不再是一個人人都能輕鬆進入的「淘金地」。

據微信公眾號「非凡油條」報導，今年「餐飲收屍人」的行情急轉直下，賣貨比收貨更困難。倉庫裡面囤滿了貨，卻賣不出去，只能降價賠本。一個回收商不到一個月就可以收40家門店，但賣不出去只能變成廢品，9毛錢一斤。

除了回收價格和賣貨價格的內捲，如今「餐飲收屍人」資金周轉率也大不如前。如今閉店數量是新開店的3倍，這導致設備回收的周轉率從原本的兩、三天延長到了一週以上。

隨著毛利率下滑，出貨量又在縮減，很多「餐飲收屍人」經營慘澹，最終也只能選擇倒閉。

微信公眾號「深圳微時光」報導，二手設備回收商龍哥入行10年，最賺錢的時候，3天就賺了15萬。現在，他感覺回收商不好做了。自從回收設備700%的利潤率被廣大創業者知曉之後，同行變得越來越多，東西不好收，也不好賣了。

報導說，這些賣不出去的貨儲存在倉庫，占用著租金，不斷拔高成本。而物價又隨著時間的推移老化，一點點貶值，變成了兩頭都不討好的虧本物件。◇