齊聚好咖！品味香氣繚繞的臺灣咖啡節嘉年華

「2024台灣咖啡節」今（26日）正式在雲林古坑綠色隧道揭開序幕，濃郁的咖啡香氣在綠意盎然的環境中縈繞，吸引各地咖啡愛好者齊聚。雲林縣長張麗善、雲林副縣長謝淑亞，以及日本台灣交流協會高雄事務所奧正史所長等貴賓，一同為這場咖啡盛會揭幕。從2003年開始舉辦的台灣咖啡節，已邁入第22個年頭，帶著豐富的人文故事與創新元素，展現了雲林咖啡的精髓，也將台灣咖啡推向國際舞台。

左二為日本台灣交流協會高雄事務所所長 奧正史。（廖儷芬提供）

「齊聚好咖」一場跨國界的咖啡狂歡

今年台灣咖啡節以「齊聚好咖」為主題，強調跨國與跨品牌合作，將「城市咖啡廳」的概念融入其中，邀請了不僅是雲林在地的品牌，還有來自全台各地和國際友人，包括來自瓜地馬拉的咖啡業者一同參與，共同營造一場咖啡的文化饗宴。在這裡，你可以品味來自四方的特色咖啡，無論是濃厚的豆香還是微妙的酸味，都讓人流連忘返，還能欣賞古坑的美景，感受雲林的農業魅力。

今年台灣咖啡節以「齊聚好咖」為主題，強調跨國與跨品牌合作。（廖儷芬提供）

古坑咖啡的歷史與起源

古坑咖啡的歷史可追溯至臺灣日治時期。1931年，日本人在臺南州北部（現今的嘉義和雲林古坑一帶）開始種植咖啡，並於1941年達到種植高峰，當時大部分的咖啡原豆被運回日本。位於古坑鄉華山地區的荷苞山，曾有廣達75公頃的咖啡種植面積，並有「遠東第一大咖啡工廠」之稱。1945年，第二次世界大戰結束後，華山地區的咖啡種植面積一度擴張至113公頃，但隨即因咖啡價格滑落，許多咖啡田被廢耕或改作他用。

古坑老吳咖啡負責人吳禹慕表示:「古坑咖啡的歷史可追溯至臺灣日治時期。」（廖儷芬提供）

古坑老吳咖啡負責人吳禹慕延續這段歷史，經營至今已有24年之久。吳禹慕在2000年接觸咖啡，從毫無了解到全心投入，逐漸對古坑咖啡有了深厚的認識。他的咖啡種植在大尖山與二尖山，海拔1200公尺的高山區域，使得咖啡豆具有濃厚的果酸與香氣，稱之為「天使之液」。

吳禹慕的咖啡豆主要種植在大尖山與二尖山海拔1200公尺的高山。（吳禹慕提供）

吳禹慕表示，他很注重咖啡豆的品質與製作流程，選擇在高海拔種植，以確保果酸與香氣，他稱這類的高品質咖啡為「龍涎香」，這是國際上公認的美味咖啡。他會採用中淺焙烘焙法，保存咖啡豆的果酸與香氣，使其在保存數月後依然沒有油味，保持新鮮度。他本人也精通烘焙工藝，多次在比賽中獲獎。他強調，想泡出一杯好咖啡，首要條件是選擇優質咖啡豆，最好是高海拔區域的豆子，以保障這杯咖啡的風味。

現磨現泡的咖啡，香氣十足。（廖儷芬／攝影）

2000年左右，為了振興咖啡產業，中華民國政府開始鼓勵農民重新種植咖啡。2003年，雲林縣政府在劍湖山遊樂區舉辦了第一屆臺灣咖啡節，吸引了大量遊客，提升了古坑咖啡的知名度。近年來，當地農民專注於提升咖啡的種植技術和品質，使古坑咖啡再次在臺灣咖啡市場上占有重要地位。

綠色隧道飄香，今年有96個品牌齊聚共襄盛舉。（廖儷芬／攝影）

綠色隧道飄香 96品牌齊聚共襄盛舉

今年台灣咖啡節特別推出12項跨界聯名商品，令人耳目一新。例如，雲林古坑農會與霹靂布袋戲聯手推出的「藝伎蜂千年濾泡式咖啡」、虎尾鎮農會的「花生咖啡冰」，結合了古坑精品咖啡與台灣蜂蜜，帶來驚喜的口感。還有自然圈農場的鹹甜瑪芬夾餅、3點1刻的特調美式咖啡、以及春一枝攜手歐客佬推出的咖啡口味冰棒，樣樣都是絕無僅有的特色美味，讓人難以抗拒。

今年有推出咖啡花生捲冰淇淋，吸引了大量遊客。（廖儷芬／攝影）

來自北港映星園咖啡負責人蘇詠涵，原來在科技業服務，因為愛喝咖啡，也著迷於喝咖啡時的儀式感，四年前走入全職，在北港打造了自己的小天地，與同好分享。

來自北港映星園咖啡負責人蘇詠涵，原來在科技業服務。（廖儷芬／攝影）

從品味到體驗 全家大小的咖啡樂園

今年的咖啡節，不僅僅是品嚐好咖啡，還增設了多達23場次的體驗活動，讓大小朋友都能盡情享受咖啡的樂趣。例如，與蜜蜂故事館合作推出的「咖Bee共遊」，大朋友可以參加咖啡與蜂蜜的風味探索，小朋友則可以透過霹靂吉祥物沙畫創作，發掘咖啡的趣味。還有「小小手沖師」活動，教導孩子們如何手沖咖啡，讓他們親自感受咖啡的獨特滋味，甚至可以自己動手打造一盆咖啡盆栽，讓咖啡循環再利用，增添趣味的同時，也倡導環保意識。

太日樂集震撼的鼓音，揭開2024年台灣咖啡節序幕。（廖儷芬／攝影）

九城市聯手打造「城市咖啡廳」 從花蓮到嘉義的咖啡香

今年有九個城市品牌響應「齊聚好咖」，包括花蓮、台東、桃園、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義等，共96家跨城市品牌聯手打造「城市咖啡廳」，亮點包括自然圈農場的浪漫野營體驗，提供雲林在地餐食與手作活動；還有Gigo智高的遊戲區，透過遊戲認識咖啡與農食知識。人氣品牌「乖乖」也推出了高達4.5公尺的巨型扭蛋機，消費滿500元就能參加扭蛋抽獎，贏得價值不菲的咖啡商品。此外，限量999個網路人氣野餐袋，內含豐富商品，市價破千，僅售520元，也成為今年咖啡節的搶手紀念品。

推出了高達4.5公尺的巨型扭蛋機，消費滿500元就能參加扭蛋抽獎。（廖儷芬／攝影）

野營風咖啡星光市集

活動期間，10月26日、10月27日、11月1日至11月3日，綠色隧道成為野營風的星光市集，處處彌漫咖啡香氣，搭配動人的原創音樂，營造出悠閒愜意的咖啡生活氛圍。遊客可以在這裡逛逛各式咖啡飲品、美食和生活小物，享受一場集視覺、味覺、嗅覺於一身的咖啡盛宴，感受屬於台灣咖啡文化的獨特魅力。

2024台灣咖啡節活動期間，10月26日、10月27日、11月1日至11月3日。（廖儷芬／攝影）