餐飲業績強強滾 企業加薪搶人才

餐飲業出現加薪潮，鼎泰豐年中宣布調薪，加薪幅度6~9％，無經驗的外場人員起薪高達5萬元；王品集團9月也提出新的薪資方案，規劃第4季擴大徵才300人，開出儲備幹部最快一年內月薪達5萬5千元。

餐飲業大動作調薪，鎖定年末聚餐旺季及新店開設需求，其中樂多多集團因應海內外展店大量人力需求，釋出100個以上的店主管職缺，除了店主管月薪上看8萬，獲邀完成面試的求職者，可以免費吃火鍋。

日系迴轉壽司藏壽司，配合新店開張大舉徵才，不到一年已經兩度調薪，集團發展核心人才儲備店長，調薪幅度累計超過二成。

1111人力銀行公關經理曾仲葳表示，餐飲業的業績持續走高，根據經濟部數據顯示，8月餐飲業營業額890億元，年增1.8%，1~8月營業額為6,896億元，創歷年同期新高，年增3.6%。連續兩年超乎水準的業績表現，業者更有餘裕加薪留才。

不只指標性餐飲業者動作頻頻，從主計處薪資統計來看，過去兩年，整體餐飲業已經加薪近10%，薪資快速成長，為的是讓員工有足夠幸福感，在少子化求才困境下搶下好人才。目前1111人力銀行資料庫有高達23萬筆餐飲住宿工作機會，最缺乏的職缺類型包括外場服務人員、廚助人員以及內場廚師。◇