桃園市校園午餐 導入在地綠竹筍

每年6到9月正是台灣北部地區優質綠竹筍產出的季節，也是品嘗高纖、低熱量綠竹筍最佳時機，桃園市境內竹筍栽種面積約600公頃，分布在大溪、復興、蘆竹、龜山及龍潭等區，從端午節至中秋節期間為盛產期，出產品質甜脆清爽、鮮嫩高甜度的綠竹筍，為夏季餐桌上不可或缺的美味佳餚，不論涼拌、清炒或煮湯皆相當美味。

師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。（桃園市農業局提供）

桃園市自從國中小免費營養午餐政策上路後，市府積極鼓勵各校營養午餐採用桃園各區當令盛產的在地新鮮食材，本年度農業局持續與教育局合作，於6月起由農業局採購當地生產追溯標示Q的綠竹筍，陸續供應全市學校當營養午餐食材，也供應平鎮、蘆竹、龜山3區學校食用。

6月起由農業局採購當地生產追溯標示Q的綠竹筍，陸續供應全市學校當營養午餐食材。（桃園市農業局提供）

各校營養師也發揮巧思讓學童吃到如綠竹炒珍菇、綠竹筍肉絲或綠竹筍炒木耳肉末等菜色，帶給學童們最新鮮的食材，最美味的餐點，讓師生們吃出滿滿的幸福感。同時，農業局也將持續輔導桃園農戶種植當季食材取得章Q認證，讓各區學校落實免費營養午餐政策同時，也能讓師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。

全市學校當營養午餐食材，也供應平鎮、蘆竹、龜山3區學校食用。（桃園市農業局提供）

桃園市府表示，為提升學生對本地文化的認知，並引導他們探索家鄉特色，學校通過結合課堂知識和當地生活，培養對環境的關懷和愛護。讓各區的學校都能在午餐菜單裡品嚐到當令盛產的在地認證食材。以此建構起桃園的食農教育推動體系；並推動在地農產品消費、發展永續農業；培養均衡飲食觀念、減少食物浪費。◇