【安可人生】找出 10 個營銷驚奇 門店變排隊夯店

約莫半年前，老江的日式燒鰻專賣店在臺中西屯區超低調的冒出。他說，該店是他以極單純，且自恃對「日鰻」個人喜愛和專研多年的熱情，果敢創業的首發夢想號！但以「在商言商」角度看來，這半年幾乎月月上演赤字的燒鰻店，已讓他身心俱疲……

表面強悍自信的老江最近跟我提及這段因果，深究緣由是「酒香不怕巷子深」這句話害了他，因為他在線上所做的「唯一」，僅在臉書粉專曝光，且發文內容又多以「店休日」表現，身為創業者的你，想想老江個案是否也就是你？

以往沒有社群和智慧型手機互聯模式，品牌多靠口耳相傳、官網及部落格文章分享。現在一間門店內涵好不好，傳遞速度倍快，只要有一點經營缺憾，社群的強大力量會在瞬間讓人潮減少，反之，經營好也能成為排隊夯店。

肇因如此，經營者更應如履薄冰將消費者奉為上賓，在不知社群經營效益好不好、要做還是不做時，不妨想想南宋詩人陸游這段話，「紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。」寓意只有做才得真知。

社群網路行銷講師表示，若要獲取消費者關注的眼神久久，一定要在店的內外部「植種」十個主題供顧客分享、自我炫耀。在網路社群發達的現今，若沒十個，至少也要「種」五個以上，讓顧客拍照上傳或自拍入鏡的人事物，才能擁有最基本的經營取利防護罩。

何不檢視門店現況，有沒有塑造十個好與驚奇，或新鮮有趣可供拍照上傳的誘動點，無論是動態短影、限動或靜態圖文，都能為店家博得社群經常性話題效應。

值得注意的是要讓消費者主動拍照炫耀，他曾或當下到此一遊、一吃、一看、一玩，而不是只是設計打卡送贈品活動，就自以為是OK的推動。也就是必須是消費者出自真心上傳打卡，若只是置入行銷的主題，還是會在免費品贈送之後被刪掉，繼而成為消失無蹤的show point。

做不做到十點的「奇」在你，而上不上傳、刪不刪除在消費者。若只是以打卡送贈品或折扣鼓勵上傳社群網絡規劃活動，來經營社群口碑，很難奢望有多大正面效益迴響。

（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇

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