全球最佳50餐廳 西班牙最「吃香」

2024年全球50家最佳餐廳（World’s 50 Best Restaurants）名單日前揭曉，值得注意的是，西班牙就有6家餐廳上榜，可謂大豐收。

全球50家最佳餐廳名單6月5日在拉斯維加斯永利酒店的頒獎典禮上揭曉。巴塞隆納的Disfrutar榮獲最高獎項，該餐廳去年是榜眼。Disfrutar的大廚以精湛的技術烹製出富有想像力的菜餚，例如魚子醬填充的Panchino甜甜圈、冷凍西班牙涼菜湯三明治和乳鴿等。

除了榜首的Disfrutar，西班牙還有五家餐廳上榜，西班牙有三家餐廳擠進前五名。排名第二的是距離西班牙港口城市畢爾包（Bilbao）不遠的Asador Etxebarri。

法國首都巴黎的Table by Bruno Verjus擠進第三名。雖然西班牙有六家餐廳上榜，但就城市而言，巴黎和曼谷並列第一，各有四家餐廳上榜。Gaggan Anand排名第九，是泰國首都表現最好的餐廳。

東京共有三家餐廳獲獎，其中Sézanne餐廳 （2024年亞洲最佳餐廳）表現最好，排名15。香港則有兩家餐廳上榜，分別是最佳新秀獎Wing（排名20）和最佳進步獎The Chairman（從去年50名上升到26名）。

主辦活動的美國有兩家餐廳進榜，分別是紐約市的Atomix（排名6）和加州希爾茲堡鎮（Healdsburg）的SingleThread（排名47）。該榜單由全球27個地區的1,080名國際餐飲業專家評選而來。◇