高雄／青農有機玫瑰花醬 奪世界品質評鑑金獎

高雄青農「杉恆壹樹」創辦人王宥勝，利用自家玫瑰打造出有機玫瑰花醬，榮獲「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞」金獎；近期更進駐杉林永齡農場種植有機玫瑰，為高雄農業帶來新契機。

據中央社報導，王宥勝是高雄市杉林區在地青年農民，致力於種植觀賞玫瑰與有機食用玫瑰的王宥勝，經過三年多努力研發，推出一款可食用且實用的「有機玫瑰花醬」，嚴選自家種植的有機食用玫瑰「秋日胭脂」，加入有機砂糖和有機檸檬原汁熬製而成。

憑藉細緻的製程和高品質原料，王宥勝的玫瑰花醬榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞」金獎，成功將高品質的玫瑰轉化為國際認證的美味佳餚。

王宥勝今年也一舉獲選農業部「百大青農」及「全國農業達人選拔大賽」亞軍。近期更進駐杉林永齡農場種植5公頃有機玫瑰。他的成功故事不僅為高雄農業注入了新的活力，更展現出對農業事業的付出與貢獻。

王宥勝說，這些殊榮不僅是對他個人的肯定，也大幅提升了高雄在地農產的知名度。未來也將持續致力於玫瑰花產品的研發和推廣，希望能透過自身實踐，為更多青年農民帶動創業合作機會，共同推動高雄農業的轉型與升級。◇