王美花：餐飲業晉升兆元產業 經濟成長將穩健破3%

經濟部長王美花1日表示，今年台灣經濟成長率預測將破3%以上，製造業在人工智慧（AI）助攻下，台灣優勢的硬體供應鏈包括筆電等產品銷售可望上揚。至於內需方面，去年餐飲業也晉升兆元產業，台灣消費仍屬穩健。

中國生產力中心（CPC）1日舉辦「2024連鎖暨餐飲零售春酒聯誼餐會」，由CPC董事長許勝雄親自主持，並邀請經濟部長王美花、外貿協會董事長黃志芳、台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強等人與會。

王美花表示，去年零售業營收再創歷史新高來到4兆5,760億元，餐飲業營收也衝破兆元大關、1兆279億元也創歷年新高。她說，內需產業表現和中國差異很大，許多台商逐漸從中國回流，目前留在台灣都是高消費族群。

王美花說，因為台積電到熊本設廠，近期台灣也在日本辦美食展，有望促進業績成長，未來經濟部在淨零議題、補助用電設施、移工制度是否開放等問題都會協助解決。

針對今年台灣經濟成長率，王美花指出，許多智庫都預測在3%以上，製造業在AI助攻下，有助於相關硬體供應鏈出口，對筆電等消費性產品銷售都有注意，現在也看到伺服器需求增強，台灣可望進一步拓展市場到其他國家，未來台灣要能打群架、持續進步。

中國生產力中心（CPC）董事長許勝雄表示，去年台灣經濟呈現「外冷內溫」，只要全世界經濟回溫，台灣製造業表現、經濟就一定會上來，對於國際品牌廠商來說，台商良好的誠信互動備受好評。

不過，許勝雄指出，從2018年中美貿易戰、2020年疫情衝擊，讓生產供應鏈出現扭曲，廠商都遇到短料問題增加下單，去化庫存近期才告一段落，面對俄烏戰爭、紅海危機等因素影響下，企業成本增加也面臨競爭考驗。

許勝雄表示，今年龍年一開春，除零售業產值創下歷史新高外，餐飲業更晉升為兆元產業；珍珠奶茶、小籠包、乾麵等產品征服了美國、日本消費者的心，繳出一張豐碩的外銷成績單。

許勝雄說，去年CPC推廣「優質餐飲業營運創新模式－5S+」輔導工具，積極加速餐飲業者提升風險管理能力，讓企業提升食品安全與作業效能、降低成本及提高品牌形象，也期待今年台灣服務業可更上層樓。