魚菜共生 種出無毒草莓

正值草莓季，雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場成立「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」，透過改良式魚菜共生植物牆種植的草莓，不使用農藥與抗生素，卻能長出健康無毒又好吃的草莓。

改良式魚菜共生植物牆，透過管式水耕植物牆進行草莓的種植，讓水資源永續利用，創造多元化的農業收入來源。（記者廖素貞／攝影）

工人將新湖合作農場生菜裁切後剩餘的邊角料放進魚塭餵食草魚。（記者廖素貞／攝影）

今年因病蟲害及氣候影響，造成草莓產量大減，年加上寒流導致草莓賣相不佳，市場價格一度飆破每斤600元。褒忠鄉生菜農業專區改良式魚菜共生的草莓牆，因為獨特的設計及特殊的生長環境，不但影響不大，還成為褒忠地區的一個新亮點。

新湖合作農場理事主席陳清山表示，魚菜草莓牆不但把「循環經濟、淨零排碳」的概念徹底推廣，未來可成為環境教育及食農教育場域，並進一步成為親子共遊的觀光農場。（記者廖素貞／攝影）

改良式魚菜共生系統將水生養殖和植物牆種植相結合，藉由新湖合作農場生菜裁切後剩餘的邊角料放進魚塭餵食草魚，再將草魚消化排泄後的肥水抽出至魚塭旁的植物牆，透過管式水耕植物牆進行草莓的種植，讓水資源永續利用，同時創造了多元化的農業收入來源。

褒忠鄉鄉長陳建名展示魚菜共生牆種植的草莓。（記者廖素貞／攝影）

新湖合作農場研發的高營養草莓系列米麵包及蛋糕 等產品。（記者廖素貞／攝影）

魚菜共生牆種植的有機草莓鮮紅欲滴。（記者廖素貞／攝影）

新湖合作農場理事主席陳清山表示，魚菜草莓牆完全不噴農藥，利用改良式魚菜共生的循環水系統，讓草莓吸收草魚排泄的肥水，佐以最健康的蚓糞肥，無毒、安全。◇

吃美生菜裁切後剩餘的邊角料的草魚，長得又肥又大！（記者廖素貞／攝影）

雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場，成立的「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」透過改良式魚菜共生植物牆，成功種植安全無毒草莓，22日舉行成果展。（記者廖素貞／攝影）

魚菜共生牆也可種植美生菜（記者廖素貞／攝影）