豐收季節 官田採菱角

天氣轉涼，臺南官田區台1線上，菱角田採收工作已展開，沿途可見農民擺出菱角招牌，新鮮熟菱角登場。每到產季，官田變得熱鬧非凡，成為攝影行家取景勝地。

菱角田農忙一景。（黃榮群提供）

採菱角的季節。（黃榮群提供）

菱角田農忙一景。（黃榮群提供）

官田是臺灣菱角重要產地，菱角產季在每年9月下旬至12月上旬，這項農業活動不僅帶來美味的菱角產品，還對當地水雉生態保護起到積極作用，更是攝影行家取景的絕佳時機。

菱角田農忙一景。（黃榮群提供）

菱角富含澱粉，料理方式多元，包括蒸熟菱角、菱角豬腳、菱角排骨、菱角虱目魚丸等多種美食，自行開車或搭乘公共交通工具，只要沿著省道和縣道前進，都能輕鬆找到許多販售新鮮菱角的攤位。其中，位於葫蘆埤公園的「官田傳承幸福菱角」，提供旅客下水田體驗「採菱角」樂趣。◇

正要飛翔的水雉。（黃榮群提供）

水雉在菱角田很常見。（官田水雉生態教育園區提供）